Wajik Durian.

Sekarang ni musim durian. Pegi kat mana-mana mesti ada aje durian longgok. Ada yg sekilo RM4.50, RM3 dan RM1 pun ada. Murah...murah.....murah..... Nulian...nulian....nulian.....hee.heee.hee. macam jual durian plak. Ari nie haku nak N3 resepi nih..kalo sesiapa yg teringin nak makan wajik durian tapi tak tahu nak buat bolehlah copy resepi nie... Sumber: Hjh Dalilah Bahan2:- 1kg pulut 100gm gula pasir 11/2 kg gula melaka 1 cawan isi durian (kalo nak letak lebih sikit pun tak apa) 3 helai daun pandan 750gm santan pekat (santan dlm peket / timbang) sedikit garam 11/2 cawan air Cara2:- 1. Cuci bersih pulut dan rendam semalaman. 2. Kukus pulut sehingga masak. 3. Sementara itu masak gula melaka, gula pasir, garam dan daun pandan dengan 11/2 cawan air sehingga gulanya larut. Kemudian tapis. 4. Masukkan santan kedalam gula tadi dan masaklah sehingga pekat dan bertali. 5. Masukkan pula isi durian, kacau rata dan masak lagi sebentar. 6.Setelah itu baru masukkan pulut. Kacau dan masak lagi sehingga adunannya tidak melekat pada kayu pengacau. 7. Setelah masak masuk dalam loyang dan ratakan. Sejukkan potong dan hidang.

Tat Gulung

Resepi dari Kak Liza Bahan 60 gm butter 190 gm majerin 70 gm gula halus 1 biji kuning telur 1 s/k esen vanilla 350 gm tepung gandum 50 gm tepung jagung Jem Nenas.. boleh dibeli dikedai bahan kueh/kek atau 1 biji nenas ] blend dan masak sampai pekat baru + gula 1/2 cawan air ]1 cawan gula ahan Glaze/pengilat 2 kuning telur 2 s/kecil air pewarna kuning Cara. 1. Gaulkan butter,majerin dan gula supaya rata. . Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul sehingga rata. 3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung yg telah diayakkan. 4. Gaulkan sehingga rata dan sebati. 5. Gunakan acuan Nestar dan pamkan adunan. 6. Kepalkan jem nenas sebesar biji kurma. 7. Letakkan jem nenas diatas adunan dan gulungkan. 8. Masukkan adunan biskut dalam acuan kertas. 9. Sapukan dengan bahan glaze tadi. 10. Bakar dalam oven suhu 180'C sehingga kuning keemasan atau masak dalam 20 minit. 11. Bila telah masak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Kek Coklat Kukus

Resepi dari Kak Hanieliza Bahan A 220 gm tepung gandum 1 s/k baking powder 1/2 s/k soda bikarbonat 50 gm serbuk koko 180 gm gula perang Bahan B 2 biji telur 1 s/k esen vanila Bahan C 200 ml susu cair atau susu segar 200 ml minyak mazola atau minyak sayuran biasa 200 ml air panas Cara1. 1. Gaulkan semua bahan A dalam mangkuk supaya rata. 2. Pukul Bahan B dalam mangkuk berasingan. Masukkan dalam mangkuk bahan A. Kacau rata. 3. Masukkan Bahan C dalam adunan bahan A. Kacau rata. 4. Panaskan kukusan dan lapikkan kertas minyak dalam loyang 8 x 8 inci. 5. Masukkan adunan dalam loyang dan kukuskan selama 1 jam dgn api sederhana. Lapkan tudung kukusan sebelum tutup semula. 6. Bila telah masak buka tudung kukusan perlahan supaya air tidak menitik keatas kek. 7. Hiaskan dengan cream coklat. Cream Coklat Bahan 300 gm coklat masakan [potong kecil] 50 gm fresh cream Cara. 1. Panaskan coklat didalam periuk secara double boiling. 2. Bila nampak coklat hampir cair tutup api. 3. Masukkan fresh cream dan kacau sebati sehingga agak sejuk 4. Bila dah hampir sejuk tuangkan atas kek dan hiaskan mengikut kesukaan sendiri.

Kek Cokelat Tanpa Butter

Resepi dari Kak Ummi Bahan Utama:- (loyang 20 cm ) 2 biji telur 1 cawan minyak masak 1 cawan gula pasir 1 cawan gula perang Bahan A:- 1 sudu kecil vanila 1 1/2 cawan susu segar perisa coklat 1/2 cawan air campur dgn 2 sudu kecil nescafe Bahan B:- 2 sudu kecil sodium bicarbonate 1 sudu kecil baking powder 1/2 cawan serbuk koko 2 cawan tepung gandum ** Topping ** 1/2 cawan koko van hauten 1/2 cawan susu pekat 1 sudu besar minyak masak Masukkan kesemua bahan dalam periuk dan kacau sebati. Kemudian kacau atas dapur dengan api yang perlahan hingga agak likat sedikit. Sejukkan sebentar dan sapukan atas dan keliling kek yang telah sejuk. Cara Menyediakan Kek:- Pukul telur hingga kembang Masukkan gula dan pukul lagi. Kemudian masukkan minyak masak. Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi berselang seli dengan bahan A. Gaul sehingga sebati. Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak.

Choc Moist Cake (III)

Resepi dari kak Ummi dan resepi asal dari Kak Reen. Bahan-bahan 1 cawan butter/marjerin 1 1/2 cawan gula kastor 3 biji telor 2 1/2 cawan tepung serbaguna 6 sudu besar serbuk koko 1 1/2 sudu teh baking powder 1 1/2 sudu teh esen vanila 1 sudu teh garam 1 1/2 cawan susu segar Cara-cara Preheat oven pada suhu 175C Griskan loyang 9"x13" dengan mentega dan alas dengan baking sheet. (guna loyang bulat 9" pun boleh). Ayak bersama tepung, baking powder, serbuk koko dan garam. Ketepikan. Dalam bekas lain, pukul mentega dan gula hingga ringan dan gebu. Masukkan telor satu persatu dan pukul lagi. Masukkan esen vanila. Pukul lagi dan masukkan tepung berselang seli dengan susu dan pukul hingga sebati. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45 minit. Sejukkan atas wire rack. Hias dengan topping choc.