resepi asal oleh mbak asri dan telah diolah semula bagi pemahaman saya..
Bahan Sayur:-
Taugeh - dicelur
Kacang panjang / kacang buncis potong 3cm - dicelur
bunga betik - dicelur
daun betik - dicelur dan hiris kasar
1/2 biji kelapa parut
2 helai daun salam - hiris kasar.
2 cm lengkuas cincang halus
3 sdm air
Bahan rencah:-
5 biji cili merah
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
4/5 biji kencur (lebih pun tak apa)
1 sdt asam jawa
1 1/2 sdt gula merah
garam dan perasa secukup rasa.
minyak utk menumis.
Cara membuat:-
Tumis bahan perencah bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan kelapa parut dan gaul rata. Tuangkan air dan gaul lagi sampai rencah dan kelapa menyerap (gaul sebati). Masukkan kesemua sayuran didalam bekas yang berasingan dan tuangkan bahan perencah tadi dan gaul sebati. Sajikan didalam piring dan taburkan perencah kelapa di atasnya.
Nota: Boleh juga guna sayur kangkung, bayam, daun kencur, daun mengkudu, pegaga dll.
Resepi ini bukan sahaja sedap malah berkhasiat dan tambah awet muda....bagi ibu yang menyusu akan menambahkan lagi air susu...
