10 ekor ketam (sedang)
1 biji kelapa (ambil santannya)
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
15 biji cili api
2 batang serai
2 keping asam gelugur
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
2 helai daun limau purut (buang urat daun)
Garam secukup rasa.
Cara2:
1. Bersihkan ketam dan cuci bersih, belah dua kalau besar.
2. Kisar semua bahan diatas kecuali ketam dan kelapa dan asam gelugur.
3. Masukkan bahan yang dikisar kedalam periuk diikuti dengan santan dan ketam dan gaul rata diatas api sederhana. Perasakan dengan garam dan biarkan mendidih hingga agak pekat.Setelah masak bolehlah dihidangkan.
No comments:
Post a Comment