Hari untuk Scan

menghitung waktu

Jam 9 mlm Satina dah masuk tidur. Katanya dia nak tidur dulu sebab nanti jam 12 tgh mlm dia nak bangun makan dan makan ubat. Sebenarnya Satina kena puasa hari ni sehinggalah lepas scan baru Satina boleh makan.
Jam 5.45 pagi saya dah kejutkan Satina untuk makan ubat dan minum sedikit milo untuk alas perut. Lepastu saya suruh dia mandi dan solat subuh sementara saya juga bersiap2 nak bawa ke hospital. Hari ni appointment jam 8 pagi. Sampai hospital jam 8.10 lewat sikit. Terus jumpa dengan nurse untuk ambil borang dan dapatkan suntikan dan masukkan line di unit harian. Tunggu sekejap sehingga terima panggilan daripada bilik pengimejan. Lebih kurang setengah jam dapat panggilan dan Satina dibawa ke unit pengimejan untuk buat CT Scan.
Masa ni ibubapa tak dibenarkan masuk, jadi saya dan suami tunggu diluar. Satina mengalami alahan pada keadaan /cuaca sejuk. Muka dan tangannya timbul merah2. Dalam bilik tu sangat sejuk sehingga saya yang duduk diluar pintu pun terasa sejuknya (semasa pegawai menyanyakan beberapa soalan pada saya) Lama juga saya menunggu diluar lebih kurang setengah jam. Tak lama kemudian Satina keluar dengan muka dan tangannya merah2 dan tanpa memakai tudung. Saya cepat2 pakaikan Satina tudung dan bawa keluar untuk dapatkan cahaya matahari. Alahan Satina akan cepat sembuh bila kena panas. Kami terus pegi sekolah Satina untuk menyerahkan surat cuti dan memberitahu perkembangannya kepada guru kelas. Keputusan scan akan diberitahu kemudian...kata nurse dia akan menghubungi saya untuk beritahu keputusan scan itu nanti. Ternyata penantian satu penyeksaan buat saya.....dan hati ini berdebar2 lagi......
Ya ALLAH selamatkanlah anakku dari penyakit yang berbahaya itu, tetapi sekiranya itu yang telah engkau tetapkan buat anakku aku redho Ya Allah...... 
Tulisan ini bukanlah untuk menagih simpati daripada mana2 pihak tetapi
kepada yang membaca tulisan ini cukuplah sekadar dapat mendoakan Satina semoga cepat sembuh dan dijauhkan dari penyakit yang tidak diingini ini. Amin......  

Bagai nak gugur jantungku

1 Nov 2010, saya mambawa anak saya Satina ke HBP untuk mendapatkan rawatan pakar mata. Appointment jam 9 pagi, oleh kerana hari hujan saya pegi dengan bas saja, suami tak dapat nak antar kerana ada komitment kerja yang perlu dibereskan. Sampai ke hospital lewat sikit lebih kurang 9.20 pagi. Seperti biasa ambil nombor dan menunggu, tak lama kemudian nombor Satina dipanggil. Masuk bilik rawatan optometris. Kali ni ujian bacaan AOLHNEM.....ujian bacaan masih macam minggu lepas juga.....bila sampai huruf yg agak kesil saiznya dia tak nampak. Lepastu pegawai perubatan cek pergerakan mata, juga masih macam minggu sudah kurang memberikan reaksi.
Siap buat pemeriksaan saya tanya pegawai perubatan perlu ke anak saya pakai cermin mata? Pegawai tersebut jawab tak perlu sebab power dia rendah, lepas ni akak tunggu kat luar dan jumpa dengan doktor pakar.
Kami keluar dan menunggu giliran untuk berjumpa dengan doktor pakar, adalah dalam 9 orang lagi untuk giliran Satina pula. Lama jugalah kami menunggu, sampai tengahari, perut pun dah berkeroncong nasib baiklah kami bawa bekalan kuih kek kukus yang masih berbaki tu.Tak lama kemudian kelihatan seorang doktor muda berbangsa cina keluar dari bilik pakar oftalmologi. Dalam hati berkata mungkin doktor inilah yang memeriksa anakku nanti. Tepat sekali jangkaan saya, Lepas saja kembali dari lunch tiba giliran untuk Satina diperiksa.
Mula2 doktor periksa mata, pergerakan bola mata, dan doktor menyuruh Satina memejamkan mata dan didapati mata sebelah kanan tak boleh tertutup dengan rapat sedangkan yang sebelah kiri boleh tutup rapat. Doktor kata otot dia sangat lemah. Doktor juga memeriksa bahagian mulut kerana didapati mulut Satina ada sedikit herot/berot(senget) disuruhnya jelir lidah, kembongkan mulut dan doktor tekan kat pipi sebelah kanan tetapi Satina tak boleh bertahan macam loose gitu.
Lepastu diuji lagi dengan pergerakan tangan. Kali ni doktor suruh tepuk ulang2 depan belakang depan belakang telapak tangan laju2 tapi Satina tak dapat buat dengan sempurna. Kalau tengok dia buat macam susah sangat. Masa ni doktor suruh saya buat, saya buat dengan mudah. Kasihan Satina sebab otot dan saraf dia tak dapat berfungsi dengan baik.
Lepas tu Satina menjalani ujian berjalan dengan hujung kaki depan bertemu dengan tumit seara perlahan-lahan ulang alik dari tempat doktor berdiri hingga kearah dinding. Semasa melalui ujian ini Satina asik nak jatuh, kelihatannya dia tak dapat menyeimbangkan badan dan melakukan ujian ini dengan sempurna. Daripada pemerhatian dan pemeriksaan doktor, didapati Satina menghadapi masalah otot dan saraf yang menggangu otaknya untuk membaca arahan dan berfungsi dengan baik. Doktor kata ada satu benda yang menekan otak Satina. Doktor kata Satina mungkin menghidap barah atau jangkitan kuman. Oleh kerana Satina jarang demam dan jarang sakit tak mungkin dia kena jangkitan kuman tetapi mungkin  menghidap barah. itulah kata2 doktor. Bagaikan nak gugur jantungku mendengar kata2 doktor sebentar tadi. Semua orang memang sedia maklum tentang penyakit barah yang boleh membawa maut.Ya Allah, saya terkedu seketika mendengar kenyataan doktor itu. 
Untuk menenangkan keadaan saya, doktor kata kita kena buat scan dikepala Satina, tujuannya untuk melihat adakah ketulan atau tidak dibahagian otak Satina. Saya bersetuju dan menandatangani satu borang persetujuan.....esok 2 nov 2010 Satina akan discan.....

Kek Sarang Semut Kukus

Salam ahad ye suma...dihujung minggu ni mesti bestkan lepak2 ngan family, rasa terhibur hati bila melihat keletah anak2 yang pelbagai ragam....ada yan nak itu, ada yang nak ini, ada yang suruh masak itu ada yang suruh masak ini.....macam2 yang nak dimasaknya. Kalau diikutkan hati suma benda nak dimasak, tapikan bila dah masak penat2 tak ada yang nak makan, kalau makan pun sikit aje, anak2 masih kecil2 tak pemakan sangat, bila dah rasa sikit dah kenyang katanya.....

Pizza Ayam

Untuk serapan pagi ni saya makan pizza, pemberian dari kakak ipar (Kak Mala) terima kasih ye kak pizza tu, Sebenarnya Kak Mala bagi piza tu 3 keping dengan 3 perasa, dah masak dari hari tu dan lagi satu ni baru masak hari ni....Kak Mala ni merupakan pembekal makanan sejuk beku....oh ya semalam pagi saya buat Kek Sarang Semut tak habis makan jadi dapatlah buat serapan pagi ni....Aritu tengok dapur CMG ada kuih ni (Sarang lebah) tengok dapur Yatie pun ada gak kuih ni....tetiba teringin pulak nak buat kuih ni, memandangkan semua bahan ada jadi jom kita cuba resepi ni....

Kek Sarang Semut Kukus

KEK SARANG SEMUT KUKUS
Bahan-bahan:-
4 biji telur
1 cawan gula dimasak/digoreng 
1 cawan air
(masak gula hingga cair dan keperangan pastu bubuh air perlahan-lahan)
1 cawan susu pekat
1 cawan tepung gandum
1 cawan minyak
1 bungkus potas
1 sudu kecil baking powder


Cara-caranya:-
1. Masakkan gula hingga keperangan. Ketepikan. 
2. Pukul telur dan potas hingga kembang.
3. Bila dah kembang masukkan susu, minyak, tepung yang diayak bersama baking powder dan akhir sekali masukkan gula yang dah dimasak tadi dan kukus selama satu jam setengah. Sejukkan dan siap untuk dipotong. (saya guna tupperware bulat yang boleh masuk dalam micro oven tu)
Tutup tudung pengukus supaya air tidak menitis keatas kuih.
Selamat mencuba.

Nasi Goreng Beriani

Salam sabtu rakan-rakan bloogers. Sarapan untuk pagi ni saya buat nasi goreng beriani, sangat simple  mudah dan sedap bagi tekak saya la. Ok taknak cakap banyak2 jom kita layan resepi mudah ni...

Nasi Goreng Beriani

Bahan-bahannya:-
1 labu bawang besar (hiris)
2 biji bawang putih (hiris)
5-6 biji cili padi (hiris)
1 sudu makan rempah beriani (bancuh dengan sedikit air)
1 mangkuk besar nasi (cukup untuk 5-6 orang)
1 senduk minyak masak
5 tangkai kacang panjang (potong 1/2 inci)
300 gm udang
1 keping dada ayam (hiris nipis)
Segengam ikan bilis (optional) kalau dah letak udang dan ayam tak perlu ikan bilis.
garam dan perasa secukupnya.


Cara-caranya:-
Panaskan minyak. Tumis bawang, bawang putih, dan cili sampai naik bau kemudian masukkan rempah beriani. Kacau sebati, pastu masukkan udang dan hirisan ayam. Perasakan dengan bahan perasa dan garam secukupnya. Biar ayam empuk sikit pastu masukkan nasi dan diikuti dengan kacang. Kacau sebati, bila nasi melenting2 kat  dalam kuali boleh matikan api dan hidang. Tabur dengan bawang goreng dan hirisan daun sup. siap untuk dimakan.... 

Mee Jawa

Hari ni rasa teringin nak makan mee jawa, hasil daripada bantuan mr google dapatlah saya resepi ni. Terima kasih pada tuan punya resepi dan saya minta izin letak resepi kat sini, untuk panduan anak2 dan diri saya sendiri pada masa akan datang.

mee jawa

Bahan-bahannya:

500 ml air rebusan udang

150 gm keledek - direbus dan di lecek

150gm daging - direbus dan di hiris nipis

120gm udang segar - direbus

60ml minyak masak

1 liter air rebusan daging

2 biji tomato - dihiris kecil

2 sudu makan tepung jagung

150 ml air

(bahan bewarna biru dibancuh)

2 sudu makan air asam jawa

garam dan gula secukup rasa

Bahan-bahan kisar:

40gm udang kering - direndam

3 ulas buah keras

1 ulas bawang putih

1/2 biji bawang besar

1cm halia, kunyit hidup dan lengkuas

2 sudu makan kacang tanah goreng

1 sudu makan rempah kari daging

1/2 sudu teh serbuk ketumbar

1/2 sudu teh serbuk jintan putih

1/2 sudu teh serbuk lada hitam

Bahan-bahan sampingan:

500gm mee kuning - dicelur

150gm tauge

2 keping tauhu - digoreng dan dihiris dadu

4 biji telur rebus - di belah 2

2 biji cili merah (dihiris)

3 biji cili hijau (dihiris)

2 tangkai daun bawang (dihiris)

4 tangkai daun sup (dihiris)

5 sudu makan bawang goreng

5 biji limau kasturi - dibelah 2

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dalam periuk. tumiskan bahan2 yang dikisar sehingga keluar minyak

2. Masukkan keledek, air asam jawa, air rebusan daging dan air rebusan udang. kacau sekali sekala hingga mendidih

3. Kemudian masukkan campuran tepung jagung dan tomato. Bila kuah mula pekat, tambahkan garam dan gula secukup rasa. Apabila mendidih, tutupkan api.

4. Sajikan mee dengan bahan sampingan dan kuah panas.

Karipap Pusing

Ari ni saya belajar buat karipap pusing. Sebenanya dah lama saya simpan resepi ni, resepi ni saya dapat dari dapur Kak Rinchan. Dalam dapur Kak Liza pun ada juga. Setahun jugalah saya memendam rasa nak cuba buat karipap ni tapi tak ada kesempatan. Oleh kerana keinginan nak makan hasil buatan tangan sendiri sampai ketahap gaban, dirajinkan jugalah diri ini untuk membuatnya. Hasil percubaan pertama tak berapa menjadi. Kulit karipap tak berapa berlapis2 dan tak berapa rangup. Ini bukan kesilapan pada bahan tetapi mungkin kesilapan teknik dan dari saya sendiri. Maklumlah tak pernah buat, tetapi saya tak akan berputus asa, saya akan mencuba, mencuba dan mencuba lagi sampai jadi. Ada sesiapa yang tahu tips untuk kulit karipap rangup dan tahan lama, kalau ada kongsi2kanlah ye dgan saya. Satu lagi bab mengelim bhg tepi tu, puas belaja tapi tak jadi2 juga...hai malunya dah jadi mak orang baru nak belajar....hee.hee.hee


KARIPAP PUSING
Bahan kulit A
350 gm tepung gandum
1 cawan air suam + sikit garam
Bahan kulit B
150 gm tepung gandum
1 s/k lemak spry [crisco]
majerin ikut lembut


Cara

1. Gaulkan dan uli bahan A sehingga kental dan tidak melekat ditangan. Bahagikan kepada 5 bebola kecil. Ketepikan.
2. Gaul dan ulikan bahan B sehingga menjadi ketul yg lembut. Bahagikan juga kepada 5 bebola kecil juga.
3. Ambil bebola A dan leperkan. Ambil bebola B dan masukkan kedalam bebola A. dan ulangkan sampai semua bebola habis.
4. Canai dan leperkan secara memanjang bebola tadi. Gulungkan adunan saperti gulungan tikar. Canai dan leperkan sekali lagi. Gulungkan sekali lagi.Buat kesemua bebola sehingga habis.
5. Ambil satu gulungan dan hiris setebal 1/2 inci dan canai supaya leper tetapi dalam bentuk bujur.
6. Masukkan inti di tengah dan tutupkan semula. Kemaskan dengan kelim dengan kemas. Tekan kuat sikit dengan hujung jari supaya tidak mudah terbuka bila digoreng. Buat sehingga adunan habis.
7. Panaskan minyak yg banyak dan gorengkan dengan api yg sederhana. Bila nampak kuning keemasan boleh angkat dan hidangkan.

Bahan Inti.
1 cawan isi ayam atau daging (hiris kecil)
1 labu bawang besar (potong dadu)
2 ulas bawang putih (cincang)
500 gm ubi kentang (potong dadu) 
1 s/b rempah kari daging (bancuh dgn sikit air)
1 cawan air
garam
gula
daun kari
minyak untuk tumis

Cara masak

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang dan daun kari sehingga wangi dan layu.
2. Masukkan rempah kari dan biarkan sehingga garing.
3. Masukkan isi ayam atau daging, kentang, garam, sedikit gula dan air. 
4. Masakkan sehingga kentang empok dan air kering.
5. Tutup api dan masukkan dalam mangkuk. Sejukkan.

SOTO BANJAR (resepi II)

Salam selasa buat kengkawan, ayat sama aje kan...oklah arini nak hidang resepi soto banjar lagi tapi kali ni versi Kak Fida pulak dari myresepi. Resepi ni saya dah cuba sendiri masa raya lepas boleh tahan sedap, kakak saya sekeluarga pun suka. Terima kasih ye Kak Fida kerana kongsikan resepi nie dan saya minta izin mengopy resepi nie kat sini.

Bahan-bahan ( 10-15 orang )

1 ekor ayam - dipotong 4 dan dibersihkan

4 ltr air ( saya kurangkan kpd 3 liter)

6 helai daun limau purut

3 batang serai - dititik

1/2 jari lengkuas - diketuk

1 batang kulit kayu manis

20 ulas bawang merah*

7 ulas bawang putih*

1/2 jari halia*

1/2 jari kunyit hidup*

1/2 biji buah pala*

1 sb lada putih biji*

garam secukup rasa

1/2 cawan minyak - untuk menumis

Bahan-bahan Sampingan :-

nasi himpit,mee kuning atau mee hoon yg dicelur

begedil,telur rebus,tauge

su'un yg dicelur-utk tabur (kalau makan dgn nasi himpit) (saya buat suun ni digoreng)

daun sup,daun bawang,bawang goreng

sambal kicap cili padi

Cara-caranya:-

1. Rebus ayam dgn 5 bahan2 berikutnya.
2. Kisar bahan2 bertanda*.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing dan curahkan bahan tumisan ini ke dalam rebusan ayam tadi.Tambah garam secukup rasa.Biarkan kuah soto mendidih dan ayam empuk.Matikan api.
3. Keluarkan ayam.Siat2 isi ayam dan goreng dgn sedikit minyak dan ketepikan.
4. Bubuh bahan2 soto di dalam mangkuk,tuangkan kuahsoto dan tabu dgn bahan2 taburan dan juga isi ayam yang telah disiat2 tadi.
5. ***ayam boleh dipotong kecil2 dan tk perlu disiat2...boleh juga menggunakan kepak ayam yg dipotong kecil.

Ujian buat anakku.

Salam. Info terbaru buat anakku. Tadi bawak Satina pegi pakar mata. Ok 1st dia cek mata mcm kat kedai cermin mata baca "A L O H ....." sampai line ke empat aje dia dapat, pas 2 dah tak nampak dah (kanan kiri lah cek) 2nd cek kat bhg Otometris lebih kurang mcm tu lah bunyinya. Doc buat ujian yg sama suruh baca dgn pakai kanta mata, pas tu wat bandingan jarak tumpu titik cahaya dan garisan cahaya utk dapatkan ia mesti bertindih tapi dia tak dapat (gagal) doc kata julingnya tinggi bacaannya, doc guna mesin utk tengok bacaan tu. yalah kan dah canggih skrg. Dia punya power rabun rendah tak tinggi.
Pastu doc suruh pegi cek dibhg "otot mata" guna mesin juga. Masa ni dia guna cermin mata sebelah hitam & sebelah merah (mungkin 3d agaknya) saya tak pasti. Ujian ni dia nak dapatkan bacaan titik tumpu antara cahaya merah dgn cahaya torch light warna hijau. Keputusannya dia tak dapat tindankan cahaya torch light di cahaya titik merah yg sebenarnya, tetapi dia tindankan pada cahaya kedua yg dia nampak.(maksudnya dia nampak 2 cahaya merah tu)
Lepas tu letak ubat kat mata supaya anak mata mengembang, tujuannya utk cek belakang saraf mata sbb dia punya bacaan juling tu lain mcm doc suruh cek saraf mata plak, takut ada apa2 sbb dia berkaitan dgn otak.
Lebih kurang 1 lebih baru cek saraf mata dan doc kata saraf tak ada apa2 masalah. Doc pun tak berani nak bagi kata putus apa penyakit dia sbb 1nov ni doc suruh dtg lagi utk cek dgn doc pakar yg lebih tinggi (boss). 
Kali nie kena cek "KAPD &DB" ini istilah doc saya tak tau apa maksudnya. Jadi doc tak boleh bagi kata putus sbb dia kata mungkin suspek sakit lain. 
Dalam hati saya berdoa dan berharap mintak dijauhkanlah penyakit yg tak diingini. 
Kesian Satina, walaupun masih kecil telah menempuh ujian sebegini, semoga tabah menghadapi ujian ini. Ini adalah bahagianmu wahai anakku, Allah s.w.t lebih mengetahui bahawa Satina kuat menghadapi ujian ini sebab itulah diberikannya kepadamu.
Saya menulis ini bukan untuk meminta belas simpati dari pembaca tetapi cukup sekadar mendoakan semoga Satina cepat sembuh.Terima kasih kepada yang mendoakan semoga doa kalian dimakbulkan dan dirahmati olehnya. Amin.... 

Soto Banjar

Salam ceria semua semoga sihat2 yea. Dah makan tengahari kebelum. Ok ari nie saya nak hidang resepi soto banjar. Emmm memandangkan cuaca panas oklah juga kan makan makanan yang bersup/berkuah nih. Jom kita cuba resepi nih. Resepi asal dari orang Tawau iaitu Adry Sabry. Terima kasih ye Adry kongsikan resepi nih dan saya minta izin mengopy resepinya semoga bertambah rezekinya baaa.

Bahan Sup

2 ulas bawang putih

10 ulas bawang merah

1 inci halia

1 sudu kecil lada putih

1 inci lengkuas

5 biji buah keras

3 batang kayu manis, bunga lawang, sedikit cengkih

2 dada Ayam

3 batang serai (dipotong).

Bahan Begedil

1 biji bawang merah

3 ulas bawang putih 

4-5 biji kentang Kentang

sedikit lada putih

1 inci halia

bunga cengkih

1 biji buah keras

1 @ 2 biji telur. (secukupnya)

Bahan Pelengkap

Nasi Himpit, mee suun, daun sup, bawang goreng, telur rebus,taugeh, ayam (yang telah dicarik), limau, sambal.

Cara Membuatnya Sup:-

Kisar halus bawang putih, bawang merah, halia, lada putih dan buah keras.

Rebuskan air dan ayam, masukkan bunga cengkih, bunga lawang, kayu manis dan serai.

Tumiskan bahan yang dikisar halus tadi sehingga naik bau. Kalau air rebusan ayam tadi sudah mendidih masukkan bahan yang telah ditumis, perasakan dengan garam dan sedikit perasa secukupnya.

Cara membuat begedil:-

Rebuskan kentang sampai empuk dan lecek halus.Tumbuk halus bawang putih, bawang merah, lada putih, halia, bunga cengkih dan buah pala. Kemudian campur dengan kentang yang sudah dilecek dan pecahkan 1 atau 2 biji telur dan gaul hingga sebati. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya. Buat bentuk bulat-bulat dan celup kedalam telur yang telah dipukul. Goreng dengan api yang sederhana supaya tidak hancur.

Semasa menghidang, letak nasi himpit, mee suun,taugeh, telur rebus yang telah dipotong dan ayam yang telah dicarikkan di dalam mangkuk dan letak kuah sup dan begedil yang telah dibuat tadi. kemudian letak sedikit bawang goreng dan daun sup. Sedap dimakan ketika panas… sluurrrppp. (jangan lupa sambal untuk penggemar makanan pedas.)

Nota kaki: Kalau nak guna mee kuning pun boleh juga.

Yong Tau Fu

Salam tengahari, tak mau cakap banyak, sajian saya ari ni menu ringkas dan mudah. Resepi asal oleh Minami dan saya nak kongsikan resepi ni pada yang nak mencuba. Jom layan....


Kuah Yong Tau Fu
Bahan-bahan:- (5-6 orang)
10 tangkai cili kering 
1/2 buku gula melaka (diracik)
segenggam bijan goreng
gula (secukupnya)
1 sk garam
3 cm belacan
300ml air
1 sudu besar minyak
1 1/2 sudu besar tepung jagung dibancuh  dgn 50ml air.
sedikit perasa.


Cara-cara:-
1. Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil.
2. Setelah garing, angkat dan blend cili kering dengan sedikit air.
3. Panaskan air bersama gula melaka. Masukkan cili yang telah dikisar tadi dan juga belacan.
4. Setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
5. Masukkan garam, perasa dan gula (jika gula melaka kurang manis).
6. Masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang bersama fish ball, sotong ball, Ketam ball, sosej dan lain-lain yang telah dicelup dengan air panas.

Ayam Paprik

Salam ceria buat kengkawan. Sejak dua tiga hari ni cuaca di Pt Sulong kurang menyeronokkan sebab buka pintu aje kelihatan jerebu dimerata tempat. Parah.....kalau dibiarkan anak2 main kat luar. Macam-macam penyakit boleh hinggap selain batuk, selsema dan demam. Okeylah lama dah saya tak masukkan n3 masakan tapi hari ni saya nak hidangkan ayam paprik. Resepi asal dari Yani@myresepi.com. Boleh dikatakan resepi2 Kak Yani ni memang best kalau tak percaya cubalah. Terima kasih ya Kak Yani untuk itu saya minta izin untuk mengopy resepinya.

 AYAM PAPRIK
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam
(Bahan kisar)
1 inci kunyit
2 batang serai
10 biji cili padi
3-4 ulas bawang putih
1 inci lengkuas
sedikit belacan
(Bahan hias)
4 helai daun limau purut
1/2 biji bawang besar dihiris nipis
sedikit garam, gula dan perisa
1 keping asam jawa

Cara-cara:-
1. Bersihkan ayam dan potong kecik-kecik. Lumurkan dengan sedikit garam.
2.. Goreng ayam hingga separuh masak
3. Tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga garing.
4. Masukkan ayam, asam  keping, daun limau purut, bawang besar, garam, gula dan perisa serta sedikit air.
5. Masak hingga ayam masak sepenuhnya.

10 info kesihatan untuk lelaki.

1) Bigorexia - Gangguan Kepada Lelaki
Siapa kata hanya wanita yang mementingkan bentuk badan menawan? Lelaki juga tidak kurang hebatnya. Ramai lelaki yang mengidamkan bentuk badan yang berotot dan sasa. Bagi lelaki, memiliki susuk tubuh yang cantik dan berotot merupakan satu kebanggaan. Tahukah anda bahawa "bigorexia" adalah sejenis gangguan yang menghantui lelaki yang terlalu berkeingian memiliki bentuk badan berotot? Menurut Dr. Eric Hollander, pakar psikiatri di Mount Sinai School of Medicine, New York, gangguan ini disebabkan oleh faktor reaksi kimia otak dan peranan media massa. Kemungkinan gangguan ini juga ada kaitan dengan faktor genetik. Seseorang lelaki yang mengalami "bigorexia" yang kuat boleh mempengaruhi aktiviti harian. Mereka akan takut dengan tubuh yang kurus dan kecil. Antara simptom gangguan "bigorexia" ialah mengamalkan diet yang terlalu ketat, bersenam pada setiap masa, dan selalu menilik bentuk badan di hadapan cermin.

2) Makan Tiram dan Kerang
Dipercayai dengan makan 50 tiram setiap pagi boleh menambah "keperkasaan" lelaki. Sama ada betul atau tidak, tiram atau kerang sememangnya mengandungi mineral zink penting untuk menjaga daya tahan seksual seseorang. Ini boleh dikaitkan dengan penemuan kajian yang mendapati kekurangan kadar zink dalam badan boleh menyebabkan pengurangan jumlah sperma.

3) Ikan Panjangkan Umur Lelaki
Menurut seorang ahli kesihatan Jepun, Yasuyuki Makamura, Profesor Madya dari Universiti Sains Shiga, lelaki yang kerap memakan ikan berpeluang hidup lebih lama biarpun dihantui kebimbangan diserang keracunan raksa dan toksin lain yang terdapat dalam ikan. Kenyataan ini dikeluarkan hasil daripada kajian yang telah dijalankan selama 19 tahun di Tokyo. Kajian tersebut menunjukkan lelaki terhindar risiko serangan sakit jantung atau lumpuh sehingga 30 peratus sekiranya memakan ikan sekali setiap dua hari. Menurut Nakamura, satu kajian ke atas satu kumpulan lelaki yang memakan ikan dua hari sekali mencatat 0.7 peratus kematian berbanding 1.0 peratus bagi satu kumpulan lelaki lain yang memakan ikan hanya seminggu sekali atau kurang. 

4) Lelaki Lebih Ramai Hidap Barah
Kira-kira 93.28 peratus atau 22,351 pesakit barah di negara ini terdiri daripada lelaki manakala 1,611 orang adalah pesakit wanita. Punca utama penyakit barah lebih tinggi di kalangan kaum lelaki adalah disebabkan oleh tabiat merokok yang berterusan dan sukar dikawal. Gaya hidup kaum lelaki yang lebih terdedah kepada persekiran yang tidak sihat dan bahaya juga menyebabkan golongan berkenaan lebih banyak menghidap penyakit itu.

5) Bersenam Kurangkan Risiko Barah Prostat
Apabila usia kian meningkat, tidak kira wanita atau lelaki mudah terdedah kepada pelbagai penyakit berbahaya jika tidak mengamalkan pemakanan seimbang dan rutin senaman. Jika wanita berisiko mendapat penyakit barah payudara dan rahim, lelaki pula mudah terdedah kepada penyakit prostat. Prostat terletak di bahagian bawah pundi kencing, prostat mengelilingi utera iaitu saluran yang mengeluarkan urin (air kencing) atau air mani daripada badan. Apabila prostat menjadi besar ia akan menekan uretera dan menyebabkan pengeluaran kencing terhalang. Tanda prostat semakin membesar termasuk susah kencing, sakit ketika kencing dan kerap kencing terutama waktu malam. Antara langkah pencegahannya ialah bersenam secara tetap, berjalan laju kerana ini baik untuk prostat. Selain itu, banyakkan minum air. Kurangkan pengambilan lemak tepu dan makan lebih buah-buahan dan sayur-sayuran.

6) Lupakan Alkohol
Satu lagi tip kesihatan untuk lelaki pertengahan umur dapat mengelakkan mereka daripada nyanyuk ialah dengan meninggalkan atau mengurangkan tabiat mengambil minuman keras. Sekumpulan penyelidik dari Belanda melihat kaitan antara pengambilan alkohol dengan gejala nyanyuk dalam kajian membabitkan hampir 8,000 orang berusia pertengahan umur. Keadaan kesihatan responden diawasi sepanjang tempoh kajian selama enam tahun dan seramai 197 menunjukkan tanda-tanda gejala hilang ingatan, di mana tiga perempat daripadanya mengalami nyanyuk. Mereka yang mengambil minumam keras antara satu hingga tiga kali sehari, menghadapi kemungkinan 42 peratus lebih tinggi mengalami nyanyuk dari mereka yang tidak minum langsung.

7) Sindrom Metabolik Sebabkan Kekurangan Testosteron
Penyelidikan ke atas lelaki yang mempunyai sejarah penyakit diabetes, hypertension, atau hyperlipidemia mempunyai hypogonadism yang tinggi. Ini berdasarkan hasil kajian terbaru yang dibentangkan di dalam American Association of Cinical Endocrinologist (AACE) Fourteenth Annual Meeting and Clinical Congress. Hypogonadism atau tahap hormon testosterone lelaki yang rendah merupakan satu sindrom yang kompleks. Melalui penelitian ke atas 2,162 lelaki mengalami hypogonadism, didapati 50 peratus mempunyai penyakit diabetes, 42 peratus hypertension, dan 40 peratus hyperlipidemia. Simpton yang biasa dikaitkan dengan hypogonodism termasuk disfungsi seksual, keletihan atau perubahan emosi.

Kacang Brazil Kuatkan Sperma
Kacang Brazil kaya dengan selenium, iaitu sejenis vitamin yang dapat mengekalkan kesihatan dan membantu pergerakan (berenang) sel sperma dengan lebih laju. Kajian yang dilakukan di United Kingdom mendapati mereka yang mengalami masalah ini telah berjaya mengatasinya dengan pengambilan kacang Brazil. Kacang ini juga mengandungi vitamin E, dan antioksidan yang membantu melindungi kerosakan sperma akibat bahan radikal. 

9) Seleri Tingkatkan Keinginan Seks
Seleri dikatakan boleh membantu meningkatkan seks. Menurut seorang penulis buku masakan Sweden, C.E. Hagdahl daun saderi ini dipercayai boleh meningkatkan keinginan seks atau boleh merangsangkan dengan cepat. la lebih elok jika dimakan mentah. Seleri dikatakan mengandungi hormon androsterone. Menurut pakar kajian, hormon ini dikeluarkan melalui peluh dan dikatakan boleh memikat perempuan.

10) Lelaki Anti-Sosial Berisiko Tinggi Kena Sakit Jantung
Kajian di Amerika Syarikat (AS) mendakwa lelaki pendiam yang kurang bergaul dengan rakan mahu pun keluarga sendiri lebih beriisiko tinggi diserang sakit jantung berbanding mereka yang ceria dan suka bergaul. Perbadanan Penyiaran Britain (BBC) melaporkan, hasil kajian yang dibentangkan pada satu mesyuarat Persatuan Jantung AS mendapati, paras molekul darah yang tinggi dan menjadi petunjuk berlakunya masalah atau radang, dicatatkan di kalangan lelaki anti-sosial berkenaan.