Ayam Paprik

Salam ceria buat kengkawan. Sejak dua tiga hari ni cuaca di Pt Sulong kurang menyeronokkan sebab buka pintu aje kelihatan jerebu dimerata tempat. Parah.....kalau dibiarkan anak2 main kat luar. Macam-macam penyakit boleh hinggap selain batuk, selsema dan demam. Okeylah lama dah saya tak masukkan n3 masakan tapi hari ni saya nak hidangkan ayam paprik. Resepi asal dari Yani@myresepi.com. Boleh dikatakan resepi2 Kak Yani ni memang best kalau tak percaya cubalah. Terima kasih ya Kak Yani untuk itu saya minta izin untuk mengopy resepinya.

 AYAM PAPRIK
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam
(Bahan kisar)
1 inci kunyit
2 batang serai
10 biji cili padi
3-4 ulas bawang putih
1 inci lengkuas
sedikit belacan
(Bahan hias)
4 helai daun limau purut
1/2 biji bawang besar dihiris nipis
sedikit garam, gula dan perisa
1 keping asam jawa

Cara-cara:-
1. Bersihkan ayam dan potong kecik-kecik. Lumurkan dengan sedikit garam.
2.. Goreng ayam hingga separuh masak
3. Tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga garing.
4. Masukkan ayam, asam  keping, daun limau purut, bawang besar, garam, gula dan perisa serta sedikit air.
5. Masak hingga ayam masak sepenuhnya.