Kuih Keria Keledek

KUIH KERIA KELEDEK 

(gambar hiasan)

Salam petang isnin semua...menu petang nie apa yea.....rasanya tak dan nak buat, tapi saya nak tepek gaklah resepi ni, takut nanti terlupa....Sebenarnya baru aje nak gi kedai cari keledek merah untuk wat kuih keria....boleh gitu....Kuih ni kuih tradisional dan saya yakin org modern skrg nie ramai yg tak tau nak buatnya walaupun nampak senang tapi saya wat nie ntah kali yg keberapa yea (tak tau la...) tak berapa nak menjadi, keras la, liat la...harap2 kali nie menjadila yea....jom kita cuba...


Bahan2:
600pm keledek merah/putih
150gm tepung gandum
1/4 cwn gula putih
minyak untuk menggoreng
garam secukupnya.


Cara2:-
1. Bersihkan keledek dan rebus hingga masak.
2. Setelah masak buangkan kulitnya dan lecek hingga halus. Kemudian gaul bersama tepung dan garam sehingga sebati.
3. Ambil 1 camca adunan tadi dan bulat-bulatkan dan kemudian leperkannya. Buat lubang dibahagian tengah adunan tadi.
4. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan kedalam kuali adunan yang telah siap satu persatu dan goreng hingga kekuningan. Setelah semua selesai ketepikan. 
5. Masak gula dengan sedikit air sehingga pekat dan hampir kering. Kemudian masukkan kuih keria tadi dan balik-balikkan di dalam kuali supaya diselaputi gula. Kemudian bolehlah dihidangkan.