Pie Epal dan Cranberries

sumber: Mat Gebu
Bahan Pastri:
200g tepung halus (atau tepung gandum)
80gm mentega @ margerine
1/2 camca teh esen vanilla
50ml air ais (kurang lebih)

Bahan Inti:
2 biji epal merah @ hijau
1/4 cawan dried cranberries (boleh ganti dgn kismis
1 1/2 camca besar gula perang
1 camca besar mentega
1/2 camca teh serbuk kulit kayu manis (optional)
3/4 camca besar tepung jagung
1 kuning telur utk disapu atas pie.

Cara membuatnya:
Untuk Pastri
1. Masukkan tepung dalam satu bekas. Campurkan mentega dan esen vanilla, gaul dengan hujung jari sehingga adunan menjadi seakan2 serbuk roti. Tambah air sedikit dan gaul rata hingga menjadi doh yang tidak melekat dimangkuk adunan. Balut doh dengan plastik dan sejukkan 45 minit hingga 1 jam. Tak usah bimbang jika air tak habis digunakan.

Untuk Inti
1.Panaskan mentega dalam periuk, masukkan epal, serbuk kulit kayu manis dan gula perang, kacau rata dan masak dengan api perlahan hingga epal lembut. Tambah cranberries (atau kismis), kacau rata.Masukkan tepung jagung, gaul rata dan masak hingga inti pekat. Matikan api dan alih kedalam bekas, biar inti sejuk.

Untuk Pie Epal & Cranberries:
Keluarkan doh, canai doh antara 2 keping plastik setebal 3-4mm. Alihkan kedalam tin tart berdiameter 6" yang dasarnya boleh ditanggalkan. Kemaskan doh dan potong lebihnya. Isi inti (kesemuanya sekali) dan ketepikan. Canai baki doh sehingga boleh menutupi permukaan inti. Tutup inti tadi dan potong lebihnya. Kemaskan, cucuk permukaan doh dengan  garfu. Hias dengan lebihan doh mengikut kreativiti masing2. Sapu kuning telur dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C, selama 40-45 minit.
Sejukkan sebelum dipotong.

Sup Ayam Lengkuas

sumber: chef dino
Bahan2:
500 gm dada ayam, iris tipis melebar
1 cm lengkuas, iris tipis
2 batang serai, dipecahkan
5 helai daun limau purut, buang tulang daunnya.
750 cc santan
4 s/b kicap ikan
4 s/b jus limau nipis
15 biji cili padi

Cara2:
1. Panaskan santan, masak hingga mendidih, lalu masukkan lengkuas, serai dan daun limau purut, didihkan.
2. Masukkan ayam, kicap ikan, jus limau nipis dan cili padi, gaul rata dan masak sampai seluruhnya matang, angkat.

Nasi Udang Ketam Koko

sumber & gambar ihsan dari: Inspirasi koko 

Bahan2:

(Utk 2 org)

2 cawan beras

4 ulas bawang merah (dihiris)

2 ulas bawang putih (dihiris)

2 cm halia (dihiris)

2 cawan air

1 cawan susu cair

2 s/b lemak koko

1/2 s/k serbuk koko

20 gm Rempah kasar (kulit kayu manis,bunga lawang,pelaga dan cengkih)

2 ekor ketam bunga

1 s/b serbuk kari

4 ekor udang besar

2 tangkai daun pudina

1 helai daun pandan

100gm kacang badam (digoreng)

garam secukup rasa

Cara2:

1. Panaskan lemak koko dan tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia didalam periuk atau periuk nasi elektrik), serbuk kari dan serbuk koko.
2. Kemudian masukkan pula air, susu cair, garam, dan daun pandan.
3. Selepas mendidih masukkan ketam dan beras kacau seketika dan tutup.
4.Akhir sekali apabila nasi hampir kering, masukkan kacang badam dan daun pudina.

Nasi Dagang Terengganu (1)

sumber mamadzie Nasi Bahan2: (Untuk 25 orang) 1 gantang (2.7kg) beras wangi (eg: brand Sunwhite) dibasuh & direndam selama 8-9 jam 12 ulas bawang merah dimayang 1-2 inci halia (dihiris halus2 panjang) 1-2 s/b halba Santan dari 3 biji kelapa (santan pekat 900ml= 1 cetong) dan santan cair satu setengah cetong (guna air masak utk perah santan) 1 s/b gula segengam garam Untuk Lauk 4 ekor ikan tongkol yg besar direbus bersama satu keret besar nisan (gula melaka), segenggam asam gelugur dan garam secukup rasa. Air rebusan disimpan untuk dimasukkan dalam masakan kuah nanti. Untuk Kuah 1 senduk nasi penuh serbuk ketumbar 1/2 senduk nasi serbuk jintan manis segenggam lengkuas setelah dihiris 1 inci kunyit hidup (atau 1 sudu besar kunyit serbuk) 1 labu bawang putih (yg besar) 2 inci halia 3/4 kilo bawang merah lebih sedikit 1 1/2 bungkus cili boh yg RM1.20 sebungkus kerisik dari 1/2 biji kelapa 4 keret besar gula melaka santan dari 4 biji kelapa (kepekatan biasa, jgn cair) 2 inci kulit kayu manis Untuk Acar 3 biji timun 1 btg karot 3 biji cili merah besar 2 potong nenas 1/4 kobis (setelah dipotong2 digaul bersama garam, gula dan cuka secukup rasa) Telur rebus 12-13 biji Cara2: Cara2 memasak kuah: 1. Semua bahan untuk kuah diblender kecuali kerisik,nisan,santan dan kulit kayu manis. 2. Masak santan hingga naik minyak sedikit barulah dicampur bahan2 yang diblender, kerisik, nisan dan kulit kayu manis. 3. Masak biar lama (api perlahan) bila santan surut separuh diisi air lagi hingga paras yang pertama, step ini diulang lagi selepas air surut separuh lagi baru letak ikan yang direbus bersama air rebusan dan separuh dari asam gelugur yang diguna untuk rebus ikan, air ditambah lagi sehingga paras pertama dan dimasak api perlahan sehingga kuah pekat dikacau sekali-sekala. (Masak kuah makan masa lebih kurang 7 jam, dengan yg demikian kuah menjadi warna gelap dan tulang ikan reput macam sadin dlm tin). Cara-cara masak nasi: 1. Beras yang direndam 8 jam dibasuh dan dikukus kosong sehingga masak, kemudian diangkat dan digaul rata dengan santan cair, bawang merah yang dimayang dan halba. 2. Kukus sekali lagi hingga masak dan diangkat dan digaul bersama santan pekat yang sudah dicampur gula dan garam. Nasi sudah siap. Nota: Resepi ini tak guna beras pulut sebab guna beras wangi, hasilnya sama mcm guna beras pulut. Dan kalo nak cepat masak (utk kuah) dan tulang ikan jadi lembut guna pressure cooker.

Mee Kari

Sumber rujukan Kak Liza Bahan 1kg Mee kuning (celur dan toskan) Taugeh (50sen) Bawang goreng Bahan Hiris/potong kecil: Tahu (gorengkan) Daun bawang dan daun sup Cili merah Limau kasturi/limau nipis Bahan Kuah: 1/2 kg ayam...potong kecil 200 gm udang 1 paket chicken ball 1 paket fish cake (potong nipis) 2 s/b cili mesin 3 s/b rempah kari dibancuh dengan sedikit air asam jawa. 5 cawan santan (1biji kelapa) minyak garam Bahan Mesin: 2 batang serai 1 inci halia 1/2 inci lengkuas 5 ulas bawang kecil 2 ulas bawang putih Cara Memasak Kuah: 1. Tumiskan bahan yang dimesin sehingga wangi dan garing. Masukkan rempah dan biar naik minyak. 2. Masukkan ayam...fish cake...dan chicken ball dan santan..renehkan sehingga naik minyak. 3.Hidangkan bersama mee yang telah dicelur dan bahan yang dihiris tadi.

Mee Bandung Simple

Bahan2: 1 peket mee kuning 6-8 ekor udang basah 50 g udang kering (blend) 1/2 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 5 tangkai cili kering 2 biji keledek (saiz kecil) direbus dan lenyek @ suku cawan kacang tanah goreng (blend) @ 2 biji kentang (blend mentah) 5-6 biji telur sawi bawang goreng hirisan cili merah air rebusan daging gula garam hirisan daging limau kasturi tauhu goreng - hiris nipis Cara2: 1. Celur mee kuning 2. Blend bawang besar, bawang putih, cili kering. Panaskan minyak dan tumis hingga cili masak. 3. Masukkan udang kering yang telah diblend hingga naik bau, kemudian masukkan air rebusan daging, keledek/kacang tanah/kentang, hirisan daging dan udang basah. Didihkan. Masukkan gula dan garam secukup rasa. 4. Kecilkan api. Pecahkan telur sebiji2. Jangan kacau. Biarkan telur masak separuh masak/ masak. Akhir sekali masukkan sawi. 5. Tutup api. Curahkan kuah diatas mee. Dan hiaskan dengan bawang goreng, tauhu, hirisan cili dan limau kasturi. Siap untuk dimakan.

Melepas rindu.

Assalamualaikum pada kengkawan semua...rindu rasanya. lama dah haku tak mengupdate blog nie, bukannya apa haku bizi sket sejak kebelakangan nie....Rasanya masih belum terlambat lagi haku nak ucapkan SELAMAT HARI RAYA buat kengkawan dan pengunjung blog nie.Semoga masih ceria dengan suasana raya, maklumlah rayakan sebulan....Ehhh...kuih raya ada lagi ke?....kat umah haku tinggal habuk2 ajelah,, tapi kalo ada sesapa yg sudi nak datang tu silakan....silakan....Untuk kak CB, selamat hari raya ya kak.Tak dtg umah ke?.....mailah singgah....Raya tahun nie haku sambut biasa2 aje..maklumlah kemelesetan ekonomi...tapi still tak kering tangan jugalah dengan kunjungan sanak saudara yang tak putus2. Seronok rasanya dapat berjumpa, maklumlah kalo tak ada hari2 yang bersejarah begini mana nak jumpanya, mereka semua sibuk bekerja...Haku bersyukur sangat kehadrat ilahi sebab dapat jumpakan haku ngan sanak saudara nie...tak tahulah tahun depan ada ke lagi hari untuk haku..... Dalam kita bergembira, tak lupa juga pada yang berduka......macam2 bencana diluar sana...perkara yang tak ingin kita lihat tetapi berlaku didepan mata...pilunya hati ini....kepada keluarga yang ditimpa bencana diharap dapat bersabar dan redha dengan pemberiannya....inilah satu dugaan yang kita semua harus tempuhi.....alfatihah buat yang telah pergi...semoga rohnya dicucuri rahmat...amin....

Sumber: Kak Yati (tapi dah diolah ikut citarasa sendiri.) KUIH BOM aka Onde-Onde Bahan-bahan inti kelapa: 60g gula melaka/gula merah 20g gula pasir 50ml air 1/2 biji kelapa parut Cara2:- 1. Jerang gula melaka/merah, gula pasir dan air hingga larut 2. Tapiskan ke dalam kuali kemudian masukkan kelapa parut 3. Kacau atas api sederhana hingga inti agak kering Untuk Doh: 320g Kentang direbus & lenyek (kalau besar sebiji pun cukup) 360g Tepung Pulut 80g Tepung Gandum 150g Gula Kastor (saya guna 50g aje) 200ml Air 1 s/teh Garam Cara2:- 1. Dalam mangkuk besar, gaul tepung pulut, tepung gandum, kentang, gula kastor dan garam 2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli menjadi doh 3. Ambik sedikit doh, bentukkan bebola dan leperkan sedikit 4. Bubuh inti ditengahnya dan tangkupkan semula 5. Golek bebola dengan bijan supaya elok melekat 6. Masukkan minyak yg banyak dalam kuali dan gorengkanlah kuih bom hingga kekuningan 7. Dan siap untuk dimakan

Salam, selamat petang semua pada kengkawan. Tengah buat apa......buat cekodok untuk minum petang ya..Cik Yah, Cik Jah, Cik Mah......Hee...heee....hee...Oleh kerana ari nie haku masak lambat jadi haku balun nasi goreng ajelah untuk alas perut...jom...meh kita tengok resepi nie. Oh yea resepi asal dari Mak Lang, mintak dihalalkan yea Mak Lang haku kopipes resepi nie.... NASI GORENG CINA Bahan2: 3 mangkok besar nasi yang di sejukkan 1/2 tube daging cincang 2 biji bawang merah dihiris 3 ulas bawang putih dihiris 6 batang kacang panjang dihiris 1 batang lobak merah di potong dadu 3 biji lada merah dihiris 2 sdk serbuk lada putih beberapa titik minyak bijan 2 biji telor sedikit daun sup dan daun sadri dihiris 3 helai daun limau purut sedikit garam dan gula minyak untuk menggoreng Bahan2 kisar: 2 biji bawang merah 2 ulas bawang putih sedikit belacan, udang kering dan ikan bilis 3 biji lada merah Caranya: 1.Panaskan minyak. 2.Tumiskan bawang merah dan bawang putih yang dihiris. Goreng sehingga agak merah. 3.Masukkan bahan yang dikisar, dan goreng sehingga garing. 4.Masukkan daging kisar dan goreng lagi sehingga daging agak kering. 5.Masukkan nasi dan gaul rata. 6.Masukkan sayuran,lada hiris diikuti dengan garam dan gula dan lada putih dan daun limau purut. 7.Pecahkan telur dan gaul dengan nasi. Biarkan ianya agak kering.( nasi tu dah nampak macam terlompat2 kalau atas kuali...jangan terpelanting keluar kuali sudah!) 8.Sebelum diangkat, titikkan minyak bijan dan gaul. 9. Sedia untuk dihidang.

Salam semua pada kengkawan, rasanya lama bebeno haku tak n3 kat sini, entahlah semenjak kebelakangan nie haku malas sesangat nak bukak komputer, susah kan kalo penyakit "M" dah melanda diri, Tapi haku mesti menangkan diri untuk buangkan jauh2 penyakit nie.....sebenarnya haku sibuk sejak kebelakangan nie ditambah lagi ngan penat & letih tu yg jadi malasssss skit. Ari nie haku nak kongsikan resepi kuih utk hari raya yg tak berapa lama nak menjelang. Pada sesapa yang dah tau resepi nie tapi ingat2 lupa bolehlah salin, kalo nak salin....pada yg tak tau pun boleh gak nak salin...jom kita layanzzz.z... BISKUT SARANG SEMUT Bahan 250 gm butter 100 gm gula halus 350 gm tepung gandum.....] 100 gm tepung jagung.......] di ayak 1 biji kuning telur 1 s/teh esen vanilla hiasan Sedikit coklat rice sedikit manik gula kecil(warna-warni) secukupnya paper-cup kecil Cara 1. Pukul kembang butter dan gula. 2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul rata. 3. Masukkan tepung dan gaul rata. 4. Parutkan adunan kedalam mangkuk kecil dan sudukan kedalam paper-cup. 5. Taburkan coklat rice dan manik gula kecil. 6. Bakar dalam oven dgn suhu 180’C sampai masak (anggaran 15 minit). 7. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Ikhlas

Sumber: ICMI (Aziz Hamid)

Dikisahkan dalam sebuah hadis yang diriwayatkan oleh Turmudzi dan Ahmad, bahwa ketika Allah menciptakan bumi, planet kita ini bergetar, lalu Allah menciptakan gunung dengan kekuatan yang diberikan kepadanya, ternyata bumi pun terdiam. Para malaikat akhirnya kagum akan penciptaan gunung tersebut.

Malaikat bertanya, ''Ya Allah adakah sesuatu dalam penciptaan-Mu yang lebih kuat daripada gunung?'' Allah menjawab, ''Ada, yaitu besi.'' Malaikat bertanya lagi, ''Ya Allah adakah yang lebih kuat dari besi?'' Allah menjawab, ''Ada, yaitu api, besi dapat meleleh kalau dipanaskan.'' Para malaikat bertanya lagi, ''Adakah yang lebih kuat daripada api?'' Allah menjawab, ''Ada, yaitu air, api akan padam kalau disiram air.'' Malaikat bertanya lagi, ''Ya Allah adakah penciptaan Engkau yang lebih hebat daripada air?'' Allah menjawab, ''Ada, yaitu angin, angin dapat membawa awan dalam perjalanan yang amat jauh, bahkan badai juga dapat menyebabkan ombak besar yang mampu merobohkan rumah-rumah di pantai.'' Para malaikat bertanya lagi, ''Ya Allah adakah yang lebih kuat dari semua ini?''

Allah menjawab, ''Ada yaitu amal anak Adam yang mengeluarkan sedekah, tangan kanannya memberi sedangkan tangan kirinya tidak mengetahui.'' Ikhlas dalam bersedekah tanpa pamer dan dipuji ternyata lebih dahsyat daripada gunung, besi, air, dan angin. Empat komponen itu adalah vital bagi bumi. Dan, sebuah tatanan masyarakat akan kokoh dan maju jika setiap elemen masyarakat mempunyai rasa ikhlas yang kuatnya melebihi keempat elemen di atas.

Walau seseorang berbuat amal kebajikan hingga seluruh tenaga dan pikiran terkuras, namun kalau tidak diiringi dengan hati yang tulus dan niat yang ikhlas, maka perbuatannya akan sia-sia belaka di mata Allah. Ibadah yang tidak ikhlas akan membawa pelakunya ke jurang neraka, karena didasarkan rasa riya (berpamrih) atau alasan selain karena Allah.

Orang yang ikhlas dengan sendirinya akan bermanfaat bagi lingkungannya. Ia selalu memberi tanpa meminta balasan. Ia mengulurkan bantuan tanpa diminta. Bahkan, perbuatan tidak menyenangkan hatinya pun ia balas dengan senyuman dan sapaan mulia.

Sifat ikhlas inilah yang akan memacu dan memicu lahirnya generasi unggulan yang siap bersaing di tatanan dunia global. Karena, hanya pribadi yang ikhlaslah yang sebenarnya paling berhak untuk mendapatkan tanda jasa dan penghargaan dari masyarakat, tanpa dia meminta atau mengharapkan. Wallahu a'lam.

(Kholil Misbach )

Perjalanan Istimewa Isra Mi'raj

Menyaksikan 10 Azab Bagi Wanita

Isnin (20/7), merupakan hari yang bertepatan dengan peristiwa 27 Rajab, hampir 18 abad silam. Sejarah mencatat peristiwa penting dalam kerasulan Nabi Muhammad SAW, yaitu perjalanan Isra Mi'raj. Berlangsung dari Masjidil Haram di Makkah ke Masjidil Aqsa di Palestina, serta dari Masjidil Aqsa ke Sidratul Muntaha di langit ketujuh.

''Maha suci Allah yang telah memperjalankan hamba-Nya pada suatu malam dari Masjidil-Haram ke Masjidil Aqsa yang telah Kami berkati sekelilingnya (dengan diturunkannya nabi-nabi di negeri itu dan kesuburan tanahnya), agar Kami perlihatkan kepadanya sebagian dari tanda-tanda kebesaran Kami. Sesungguhnya Dia adalah Maha Mendengar lagi Maha Mengetahui.'' (Surat al-Isra, ayat 1).

Peristiwa tersebut terjadi setahun sebelum hijrahnya Nabi SAW ke Madinah, bertepatan dengan tahun 721 Masehi. Peristiwa ini terjadi di tengah-tengah tekanan dan hinaan yang berat yang dialami oleh Rasulullah dan para sahabat dari kelompok musyrikin Makkah seperti Abu Jahal dan Abu Lahab.

Isra Mi'raj adalah perjalanan cepat Nabi Muhammad pada malam hari atas takdir dan keinginan Allah dari Masjidil Haram ke Masjidil Aqsa. Baginda kemudian naik ke langit sampai Sidratul Muntaha. Bahkan ke Mustawa dan sampai di bawah Arasy Allah (suatu tempat di mana alam ini diatur) dengan menembus tujuh lapis langit, lalu kembali ke Makkah di malam yang sama. Kisah-kisah dalam peristiwa Isra dan Mi'raj mengandung sesuatu yang sangat menakjubkan, karena perjalanan tersebut tidak sama dengan yang ditempuh manusia biasa. Tapi ini perjalanan istimewa menggunakan kendaraan Allah yang kecepatannya tidak bisa ditandingi oleh apa saja yang diciptakan manusia.

Dalam peristiwa itu Rasulullah SAW diperlihatkan tentang kekuasaan Allah serta balasan yang akan diterima oleh umatnya di akhirat nanti. Firman Allah: ''Dan Nabi Muhammad SAW telah melihat (Jibril dalam bentuk rupanya yang asli) di waktu yang lain yaitu di Sidratul Muntaha. Di dalamnya ada surga yang merupakan tempat tinggal ketika Sidratul Muntaha diliputi oleh sesuatu yang meliputinya. Penglihatan (Nabi Muhammad SAW) tidak berkisar pada menyaksikan dengan jelas (tentang pemandangan yang indah seperti yang diizinkan untuk melihatnya), dan tidak pula melampaui batas. Dan Baginda telah melihat sebagian dari tanda-tanda kebesaran Allah.'' (Surat an-Najm, ayat 13-18).

Wanita beriman Di antara pelajaran yang dapat diambil dari peristiwa itu adalah mengenai wanita. Rasulullah SAW melewati satu daerah yang menebar bau yang sangat harum seperti bau kasturi. Lalu Baginda bertanya kepada Jibril, daerah apakah yang sedang mereka lewati.

Jibril menjawab: ''Itulah makam Masyitah, seorang wanita penghulu syurga.'' Dia adalah pengasuh anak Firaun, pemerintah yang kejam di Mesir yang mengaku dirinya Tuhan. Masyitah memiliki fisik yang lemah, tapi memiliki semangat dan jiwa keislaman yang kuat hingga mampu menepikan keangkuhan Firaun.

Masyitah adalah pelayan raja. Dia adalah seorang rakyat yang masih sadar dan beriman kepada Allah. Tetapi karena kekejaman Firaun, dia dan yang lainnya terpaksa menyembunyikan keimanan mereka. Pada suatu hari, ketika Masyitah menyisir rambut putri Firaun, tiba-tiba sikat itu terjatuh. Dengan tidak sengaja, dia menyebut nama Allah. Ketika sang putri mendengarnya, bertanya kepada Masyitah, siapakah Allah itu. Masyitah pada awalnya enggan menjawab, tetapi setelah didesak berkali-kali, dia akhirnya memberitahukan bahwa Allah adalah Tuhan Yang Esa dan Tuhan Sekalian Alam.

Putri itu mengadu hingga menyebabkan Firaun sangat marah mengetahui Masyitah menyembah tuhan selain dirinya. Masyitah dipaksa Firaun agar mengakui dirinya (Firaun) sebagai Tuhan, tetapi dengan penuh keberanian dia berkata: "Tuhan aku dan Tuhan kamu adalah Allah." Kata-kata tersebut menimbulkan kemarahan Firaun. Lalu dia memerintahkan menterinya, Hammam, agar membuat patung sapi dari tembaga dan diisi minyak untuk merebus Masyitah dan keluarganya.

Ketika tiba giliran bayinya yang akan dimasukkan ke dalam patung sapi, Masyitah hampir mengaku kalah dan menyerah kepada keinginan Firaun karena sangat sayang kepada anaknya. Tetapi dengan kehendak Allah, terjadi kejadian yang luar biasa. Secara tiba-tiba bayi tersebut dengan fasih berkata: "Wahai ibuku! Teruskanlah dan jangan menyerah kalah, sesungguhnya engkau di jalan yang benar."

Masyitah dan keluarganya mempertahankan keimanan mereka dengan mengatakan ''Allah Tuhan Yang Esa dan Firaun hanya manusia biasa''. Lalu semuanya syahid dibunuh oleh Firaun. Keberanian seorang wanita memperjuangkan kebenaran dan keimanan ini diperingati setiap tahun oleh seluruh manusia melalui peristiwa Isra dan Mi'raj. Semua anggota keluarga Masyitah mendapat balasan syahid dari Allah karena mempertahankan akidah hingga mati.

Wanita durhaka Dalam perjalanan tersebut, Baginda juga diperlihatkan tentang 10 jenis siksaan yang menimpa wanita hingga Rasulullah SAW menangis setiap mengenangnya. Di antaranya tentang perempuan yang digantung dengan rambut dan otak di kepalanya mendidih. Mereka adalah perempuan yang tidak mau melindungi rambutnya dari pandangan lelaki lain.

Siksaan lain yang diperlihatkan kepada Baginda adalah perempuan yang digantung dengan lidah, tangannya dikeluarkan dari punggung, dan minyak panas dituangkan ke dalam kerongkongnya. Mereka adalah perempuan yang suka menyakiti hati suami dengan perkataan.

Baginda juga melihat bagaimana perempuan digantung buah dadanya dari arah punggung dan air pohon zakum dituangkan ke dalam kerongkongnya. Mereka adalah perempuan yang menyusui anak orang lain tanpa izin dari suaminya. Ada pula perempuan yang diikat kedua kakinya serta kedua tangannya sampai ke ubun-ubun, dililit oleh beberapa ekor ular, dan kalajengking. Mereka adalah perempuan yang mampu shalat dan berpuasa tetapi tidak mau mengerjakannya, tidak wudhu dan tidak mau mandi junub. Mereka sering keluar rumah tanpa izin suaminya dan tidak mandi bersuci setelah haid dan nifas.

Baginda lalu melihat perempuan yang makan daging tubuhnya sendiri sedangkan di bawahnya ada api yang menyala. Mereka adalah perempuan yang berhias agar dilihat oleh lelaki lain dan suka menceritakan keburukan orang lain. Baginda juga melihat perempuan yang memotong badannya sendiri dengan gunting dari neraka. Mereka adalah perempuan yang suka membanggakan diri sendiri agar orang melihat perhiasannya.

Siksaan lain yang dilihat oleh Baginda adalah perempuan yang kepalanya seperti kepala babi dan badannya seperti keledai. Mereka adalah perempuan yang suka mengadu domba dan sangat suka berdusta. Ada juga perempuan yang Baginda lihat, wajahnya berbentuk anjing dan beberapa ekor ular serta kala jengking masuk ke dalam mulutnya lalu keluar melalui duburnya. Mereka adalah perempuan yang suka marah kepada suaminya dan memfitnah orang lain.

Wajik Durian.

Sekarang ni musim durian. Pegi kat mana-mana mesti ada aje durian longgok. Ada yg sekilo RM4.50, RM3 dan RM1 pun ada. Murah...murah.....murah..... Nulian...nulian....nulian.....hee.heee.hee. macam jual durian plak. Ari nie haku nak N3 resepi nih..kalo sesiapa yg teringin nak makan wajik durian tapi tak tahu nak buat bolehlah copy resepi nie... Sumber: Hjh Dalilah Bahan2:- 1kg pulut 100gm gula pasir 11/2 kg gula melaka 1 cawan isi durian (kalo nak letak lebih sikit pun tak apa) 3 helai daun pandan 750gm santan pekat (santan dlm peket / timbang) sedikit garam 11/2 cawan air Cara2:- 1. Cuci bersih pulut dan rendam semalaman. 2. Kukus pulut sehingga masak. 3. Sementara itu masak gula melaka, gula pasir, garam dan daun pandan dengan 11/2 cawan air sehingga gulanya larut. Kemudian tapis. 4. Masukkan santan kedalam gula tadi dan masaklah sehingga pekat dan bertali. 5. Masukkan pula isi durian, kacau rata dan masak lagi sebentar. 6.Setelah itu baru masukkan pulut. Kacau dan masak lagi sehingga adunannya tidak melekat pada kayu pengacau. 7. Setelah masak masuk dalam loyang dan ratakan. Sejukkan potong dan hidang.

Tat Gulung

Resepi dari Kak Liza Bahan 60 gm butter 190 gm majerin 70 gm gula halus 1 biji kuning telur 1 s/k esen vanilla 350 gm tepung gandum 50 gm tepung jagung Jem Nenas.. boleh dibeli dikedai bahan kueh/kek atau 1 biji nenas ] blend dan masak sampai pekat baru + gula 1/2 cawan air ]1 cawan gula ahan Glaze/pengilat 2 kuning telur 2 s/kecil air pewarna kuning Cara. 1. Gaulkan butter,majerin dan gula supaya rata. . Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul sehingga rata. 3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung yg telah diayakkan. 4. Gaulkan sehingga rata dan sebati. 5. Gunakan acuan Nestar dan pamkan adunan. 6. Kepalkan jem nenas sebesar biji kurma. 7. Letakkan jem nenas diatas adunan dan gulungkan. 8. Masukkan adunan biskut dalam acuan kertas. 9. Sapukan dengan bahan glaze tadi. 10. Bakar dalam oven suhu 180'C sehingga kuning keemasan atau masak dalam 20 minit. 11. Bila telah masak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Kek Coklat Kukus

Resepi dari Kak Hanieliza Bahan A 220 gm tepung gandum 1 s/k baking powder 1/2 s/k soda bikarbonat 50 gm serbuk koko 180 gm gula perang Bahan B 2 biji telur 1 s/k esen vanila Bahan C 200 ml susu cair atau susu segar 200 ml minyak mazola atau minyak sayuran biasa 200 ml air panas Cara1. 1. Gaulkan semua bahan A dalam mangkuk supaya rata. 2. Pukul Bahan B dalam mangkuk berasingan. Masukkan dalam mangkuk bahan A. Kacau rata. 3. Masukkan Bahan C dalam adunan bahan A. Kacau rata. 4. Panaskan kukusan dan lapikkan kertas minyak dalam loyang 8 x 8 inci. 5. Masukkan adunan dalam loyang dan kukuskan selama 1 jam dgn api sederhana. Lapkan tudung kukusan sebelum tutup semula. 6. Bila telah masak buka tudung kukusan perlahan supaya air tidak menitik keatas kek. 7. Hiaskan dengan cream coklat. Cream Coklat Bahan 300 gm coklat masakan [potong kecil] 50 gm fresh cream Cara. 1. Panaskan coklat didalam periuk secara double boiling. 2. Bila nampak coklat hampir cair tutup api. 3. Masukkan fresh cream dan kacau sebati sehingga agak sejuk 4. Bila dah hampir sejuk tuangkan atas kek dan hiaskan mengikut kesukaan sendiri.

Kek Cokelat Tanpa Butter

Resepi dari Kak Ummi Bahan Utama:- (loyang 20 cm ) 2 biji telur 1 cawan minyak masak 1 cawan gula pasir 1 cawan gula perang Bahan A:- 1 sudu kecil vanila 1 1/2 cawan susu segar perisa coklat 1/2 cawan air campur dgn 2 sudu kecil nescafe Bahan B:- 2 sudu kecil sodium bicarbonate 1 sudu kecil baking powder 1/2 cawan serbuk koko 2 cawan tepung gandum ** Topping ** 1/2 cawan koko van hauten 1/2 cawan susu pekat 1 sudu besar minyak masak Masukkan kesemua bahan dalam periuk dan kacau sebati. Kemudian kacau atas dapur dengan api yang perlahan hingga agak likat sedikit. Sejukkan sebentar dan sapukan atas dan keliling kek yang telah sejuk. Cara Menyediakan Kek:- Pukul telur hingga kembang Masukkan gula dan pukul lagi. Kemudian masukkan minyak masak. Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi berselang seli dengan bahan A. Gaul sehingga sebati. Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak.

Choc Moist Cake (III)

Resepi dari kak Ummi dan resepi asal dari Kak Reen. Bahan-bahan 1 cawan butter/marjerin 1 1/2 cawan gula kastor 3 biji telor 2 1/2 cawan tepung serbaguna 6 sudu besar serbuk koko 1 1/2 sudu teh baking powder 1 1/2 sudu teh esen vanila 1 sudu teh garam 1 1/2 cawan susu segar Cara-cara Preheat oven pada suhu 175C Griskan loyang 9"x13" dengan mentega dan alas dengan baking sheet. (guna loyang bulat 9" pun boleh). Ayak bersama tepung, baking powder, serbuk koko dan garam. Ketepikan. Dalam bekas lain, pukul mentega dan gula hingga ringan dan gebu. Masukkan telor satu persatu dan pukul lagi. Masukkan esen vanila. Pukul lagi dan masukkan tepung berselang seli dengan susu dan pukul hingga sebati. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45 minit. Sejukkan atas wire rack. Hias dengan topping choc.

Kek Coklat Moist (II)

Resepi dari Kak Ummi Bahan-bahan: 2 cawan tepung gandum } diayak 2 sk baking powder } bersama 2 cawan gula halus 4 biji telor gred A 250 gm butter 2 sk esen vanila Bancuhan koko (Pes Coklat):- 1 cawan serbuk koko 1/2 cawan gula halus 1 cawan air panas 1/2 cawan susu cair (akak guna fresh milk) Cara-cara: Untuk bancuhan koko, masukkan serbuk koko, gula halus dan air panas dalam periuk. Jerang atas api perlahan, kacau rata sebentar hingga berkilat. Tutup api dan biarkan sejuk dalam suhu bilik sekejap. Tuangkan susu cair, kacau dan ketepikan. Sementara itu, pukul rata gula dan butter hingga kembang. Masukkan telor sebiji demi sebiji dan pukul lagi. Masukkan esen vanila dan gaul rata. Masukkan tepung yang diayak tadi berselang seli dengan bancuhan koko tadi. Gaul rata dengan spatula. Masukkan dalam loyang dan bakar selama 1 jam pada suhu 180C. **Guna (loyang 21 x 21 x 3 cm)

Asam Pedas Daging

Resepi yang simple dan mudah...haku dah ambik gambar untuk entry tapi camera haku buat hal plak...tapi tak apelah yang penting haku masih boleh menulis kat blog nie.... BAHAN-BAHANNYA :-)

1 kg daging 1 cawan jus asam jawa 1 cawan cili kisar 1 camca teh serbuk kunyit 2 biji terung panjang 6 biji bendi Garam dan gula secukup rasa 8 biji bawang merah* 3 ulas bawang putih* 1 1/2 inci halia* 1 camca besar lada hitam* 1/2 inci lengkuas*(*dikisar halus) Air secukupnya CARA MEMBUATNYA :-) Daging dipotong cuci bersih dan toskan. Potong terung kpd 3 bahagian dan bendi dicuci.Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan2 kisar halus hingga harum, masukkan serbuk kunyit dan cili kisar. Tumis hingga terbit minyak. Masukkan daging gaul rata dan masak hingga daging kecut. Tuang air secukupnya dan masak dengan api besar hingga mendidih. Kecilkan api dan terus merenih hingga empuk. Masukkan jus asam jawa dan tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Masukkan Terung dan Bendi, kacau dan tutup sekejap, biar terung empuk. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan panas.

Sup Ayam Simple

Bahan-Bahannya : 600 g ayam, potong sederhana besar, cuci dan toskan 3 biji kentang (besar), kupas, dan potong 1 kiub ayam "Knoor" 2 liter air (atau secukupnya) Garam secukup rasa Hirisan daun sup/daun bawang*Bawang goreng*(*untuk hiasan) Bahan Kisar : 7 biji bawang merah 4 ulas bawang putih 1 1/2 camca teh lada hitam biji 2 inci halia Bahan Tumis : 1 batang kayu manis 1 kuntum bunga lawang 3 biji buah pelaga 5 kuntum bunga cengkih Cara membuatnya : Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bahan tumis dan tumis hingga wangi. Masukkan bahan kisar dan masak hingga terbit minyak. Masukkan ayam dan gaul rata. Tuang air dan masukkan kiub ayan dan juga kentang. Masak dengan api sederhana hingga mendidih. Masukkan garam dan masak hingga kentang empuk dan ayam masak. Rasa garam dan jika kurang tambah secukup rasa. Taburkan hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidang .......Simplekan......

Wajik

Resepi dari Chef Dino Bahan-bahan 400 gram beras pulut, rendam air selama 1 jam, kukus selama 45 menit 300 gram gula merah 400 cc santan 6 lembar daun limau purut 1/2 sudu teh garam Cara membuat Campur gula merah, santan, daun limau purut, dan garam, gaul rata, lalu masak hingga mendidih, angkat, saring. Masukkan beras pulut, gaul rata, masak sambil terus diaduk hingga matang, kering, dan berminyak, lalu angkat. Tuang beras pulut ke dalam loyang yang telah dialasi dengan daun pisang dan diolesi dengan sedikit minyak, ratakan, dinginkan, lalu potong-potong, sajikan.

Optimal Nutrition

Optimal nutrition means different things to different people. We all know the basics: eat your vegetables, cut down on fats and sweets, drink plenty of water - things we've heard since we were kids. Some of us heed this advice and eat plenty of fruits, vegetables, fiber and other wholesome foods, but others may eat broccoli once or twice a week and think that their nutritional bases are covered. Chances are, we could all benefit by doing more to ensure that our nutritional needs are being met. Why is this so important? Because optimal nutrition is essential for the healthy functioning of our body. Without it, subtle functional changes may occur that impede our progress on the road to vibrant health. You may not be aware of any problems, but that doesn't necessarily mean that your body is functioning optimally. An understanding of the many roles that nutrients play in our body is the first step in achieving that goal. Nutrients for Life The nutrients required to sustain life are the macronutrients - proteins, carbohydrates, and fats - which supply energy and build tissue; the micronutrients - vitamins and minerals - which are used by the body in much smaller amounts but are important in the regulation of all body processes and also act as structural components; and water, the overall vital nutrient sustaining all our life processes. If we supply our bodies with adequate amounts of these nutrients, and in the proper ratios, then we help ensure optimal nutrition and a solid foundation for health. But what about you? Are You Meeting Your Nutritional Needs? Chances are that you may not be receiving all the nutrients you need from the foods you eat. According to recent health surveys, most of us don't even meet the Recommended Dietary Allowances (RDAs) of some essential nutrients, and few of us consume the recommended five daily servings of nutrient rich fruits and vegetables. So how do you know if you are providing your body with the nutrients it needs? There are many signs that are indicative of optimal health: high energy; ideal weight; good muscle development; smooth and clear skin; glossy hair; clear eyes; normal appetite, digestion and elimination; and alert mental functions. If you are lacking in any of these areas, your foundation for health may be missing some important pieces. Micronutrients Why is it vital that we supply our bodies with optimal regular intake of all micronutrients? Because vitamins and minerals are essential for a myriad of processes in our body; energy metabolism; growth and maintenance of skin, bones and other tissues; immune system function; brain functions; hormone production and regulation; detoxification; and many others. Because each micronutrient plays indispensable and diverse roles, a single deficiency can adversely impact these body functions. Some of the micronutrients have achieved greater fame than others; for instance, everyone knows that calcium is essential for strong bones, vitamin E is good for our skin, and vitamin A is important for eyesight. But do you know why we need zinc, or niacin, or vitamin B6? By looking at the following chart, you can see some of the important and varied roles that each micronutrient plays in our body. Foundation For Health Eating a well-balanced diet of wholesome, nutritious foods and taking a scientifically balanced multiple vitamin/mineral supplement helps to ensure that your body receives the optimum levels of each vital nutrient it needs. This is an essential foundation for good health.

Vitamin A Involved in normal eyesight; immune system response; cell differentiation; embryonic development; and healthy epithelial tissue, the tissue that lines the body's external and internal surfaces.4,5

Vitamin B1 (Thiamin) Plays a major role in the conversion of protein, carbohydrate and fat into energy production. Also plays a role in detoxification, heart function, and the cells of the nervous system.1,2

Vitamin B2 (Riboflavin) Essential for cellular energy production. Also supports hormone production, neurotransmitter function, healthy eyes and skin and the production of red blood cells.1,2

Vitamin B6 Important in protein synthesis and the manufacture of hormones, red blood cells and enzymes. Plays a role in hormone regulation, brain function, skin health and is crucial for a healthy immune system.1,2,4

Vitamin B12 Supports the health of the nervous system and the development of red blood cells. Aids in the replication of the genetic code within each cell, and plays a role in the processing of carbohydrate, protein and fat in the body.1,4

Vitamin C An important antioxidant, which helps protect cells against damage caused by free radicals. Supports the body's immune system. Essential for the formation and maintenance of collagen, a protein that forms the basis for connective tissue. Plays a role in healthy gums, skin and vision.1,2,4

Vitamin D3 Functions as a pro-hormone by regulating the absorption and use of calcium and phosphorous. Aids in the formation of normal bones and teeth. Also plays a role in healthy immune function.1,2,4

Vitamin E An important antioxidant. Protects the health and function of the nervous system and supports healthy skin.1,2,5

Vitamin K1 Essential for normal blood clotting. Also plays a role in bone formation and the regulation of blood calcium levels.

Beta-Carotene and Mixed Carotenoids* Used in the body to form Vitamin A. Supports antioxidant activity in the body. 4

Betaine Plays a role as a lipotropic nutrient and a methyl donor. Also plays a role in homocysteine metabolism.

Bioflavonoid Complex** Helps strengthen the integrity of blood vessel walls (capillaries).2,4

Biotin Supports energy metabolism and healthy skin, hair and mucous membranes.2,4

Calcium Essential for the development and maintenance of healthy bones and teeth. Helps maintain cell membranes, connective tissue and normal blood pressure. Also aids in blood clotting.1,4

Choline Plays a role as a lipotropic nutrient by aiding in the production and transportation of fats from the liver. Supports normal nerve and brain function.1

Chromium Functions in the uptake of blood sugar (glucose) into the cells and the regulation of blood sugar levels.4

Copper Plays a role in the development and maintenance of the cardiovascular system, the skeletal system and red blood cells. Plays a role in the absorption and release of iron, and is involved in the production of collagen, elastin and melanin. Also aids in the conversion of nutrients and energy.2,4

Folic acid Regulates cell division and the transfer of inherited traits from one cell to another. Supports the health of gums, red blood cells, skin, the gastrointestinal tract and the immune system.1,4

Inositol A component of cell membranes and functions in nerve transmission and the regulation of certain enzymes. Lipotropic nutrient involved in fat metabolism.4

Iodine A component of the thyroid hormones which regulate metabolism, growth, reproduction, nerve and muscle function, protein synthesis, the growth of skin and hair and the use of oxygen by cells.4

Iron Acts as the oxygen-carrying component of the blood and therefore determines how much oxygen reaches body tissues, including the brain, muscles, heart and liver. Also supports the immune system.1,4

Magnesium Plays an important role in healthy heart function, in the conversion of carbohydrates, protein, and fats to energy, the manufacture of proteins and the synthesis of the genetic material within each cell. Also supports muscle relaxation and contraction and nerve transmission.2,4

Manganese Plays a role in the formation of connective tissue and bone. Supports healthy brain function and reproduction. Plays a role in energy production and is necessary for normal glucose metabolism.2,4

Molybdenum Is required for the activity of several enzymes, is important in the mobilization of iron from storage and is necessary for normal growth and development.2,4

Niacin Plays an important role in the release of energy from carbohydrates. Aids in the breakdown of protein and fats, in the synthesis of fats and certain hormones and in the formation of red blood cells.4

PABA Plays a role in B vitamin metabolism, as an enzyme cofactor.3

Pantothenic Acid Is converted to a substance called coenzyme A, an important catalyst in the breakdown of fats, carbohydrates and protein for energy. Plays a role in the production of fats, cholesterol, bile, vitamin D, red blood cells, adrenal gland hormones and neurotransmitters.4

Phosphorus Essential for healthy bones and teeth. Also a component of all soft tissues and cell membranes. Helps maintain the pH balance in the blood and helps activate the B vitamins. 2,4

Potassium Plays an important role in muscle contraction and relaxation, nerve conduction, regulation of the heartbeat, production of energy and the synthesis of nucleic acids and proteins.2,4

Selenium Plays an important role as a component of the antioxidant enzyme, glutathione peroxidase.2,4

Vanadium May support healthy blood glucose metabolism.2

Zinc Is a component of numerous enzymes and plays a role in protein synthesis, blood sugar balance, wound healing and brain function. Also important in the maintenance of healthy skin, the immune system, nervous, digestive and reproductive systems, the genetic code and normal blood levels of vitamin A.1,4

* Alpha-Carotene, Cryptoxanthin, Zeaxanthin, Lutein, etc.

** Quercetin, etc.

References

1. Crayhon R. Robert Crayhon's Nutrition Made Simple. New York: M. Evans & Co., 1994.

2. Hendler SS. The Doctor's Vitamin and Mineral Encyclopedia. New York: Fireside, 1990.

3. Linder MC. Nutritional Biochemistry and Metabolism. 2nd ed. Norwalk, CN: Appleton & Lange, 1991.

4. Somer E. The Essential Guide to Vitamins and Minerals. 2nd ed. New York: HarperCollins, 1995.

5. Ziegler EE. Filer I.J. Present Knowledge in Nutrition. 7th ed. Wash DC: ILSI Press, 1996.

Chocolate Moist Cake

Resepi dari Noreen Bahan-bahan: 6 oz (170gm) mentega 14 oz (397gm) gula kastor 3 biji telur Bahan2 A - dibancuh: 1 sudu teh nescafe 1 sudu teh air panas 1 sudu teh esen vanila 1 sudu teh chocolate atau coffee emulco / chocolate atau coffee paste Bahan2 B - diayak bersama: 8 oz (226gm) tepung high protein (tepung roti) - boleh juga digunakan self-raising flour atau tepung kek 2 1/4 oz (64gm) serbuk koko 1/2 sudu teh garam 1 sudu teh soda bikarbonat 1 1/2 sudu teh baking powder 7 oz air sejuk cara: 1. griskan loyang kek saiz 9" dan lapikkan dengan parchment paper, ketepikan 2. pukul mentega dan gula dengan mixer sehingga gebu dan kembang. apabila di angkat adunan tidak jatuh 3. masukkan telur satu persatu sambil dipukul lagi 4. kemudian masukkan bahan2 A tadi sambil dipukul lagi setelah itu dengan menggunakan whisker, masukkan Bahan2 B sedikit demi sedikit sambil dipusingkan whisker dengan satu arah sahaja secara perlahan2 sehingga adunan rata dan sebati 5. masukkan air sejuk sambil di kacau lagi sehingga sebati 6. tuangkan adunan ke dalam loyang kek dan hentakkan sedikit loyang supaya mengeluarkan angin 7. bakar pada suhu 170C selama 50-60 min atau sehingga masak. suhu bergantung pada oven masing2 8. setelah siap keluarkan dari oven dan biarkan ianya betul2 sejuk barulah disapukan dengan chocolate icing Bahan2 untuk icing: 1 tin susu pekat - boleh dikurangkan jika takut manis 1 sudu teh esen vanila 1/2 cawan minyak jagung atau ape2 jenis minyak masakan 1/3 cawan serbuk kokosedikit garam cara: 1. campurkan susu, serbuk koko dan minyak ke dalam periuk 2. masakkan di atas api yang sederhana panas sehingga pekat sambil dikacau selalu dengan menggunakan whisker 3. setelah itu masukkan garam dan esen vanila. kacau lagi 4. tak perlu sehingga adunan sampai menggelegak 5. agak2 kepekatan icing 6. bila dah puas hati dengan kepekatan icing, tutupkan api 7. biarkan icing betul2 sejuk barulah disapukan ke atas kek tadi note: jika inginkan kek lagi moist bolehlah dikukuskan selama 1 1/2 jam dan tutupkan loyang kek dengan aluminium foil

Cream Puff

Bahan-bahan (10 biji): 100ml air 45g butter-suhu bilik, potong 1cm 60g tepung gandum- diayak 2 biji telur cara:- persediaan awal. Panaskan oven pada suhu 200C. Alaskan dulang oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke atasnya. Lepas tu ayaklah tepung. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan putih bercampur- masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api- masukkan tepung dan kacau cepat-cepat- panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api- masukkan telur, kacau cepat-cepat- masukkan adunan ke dalam piping bag. Pipe kan ke atas dulang seperti dalam gambar. Anggaran diameternya ialah 5cm- tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik- spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan- sejukkan cream puff sebelum dimasukkan kastad krim

Resepi ni haku copy dari Noreen, mintak dihalalkan ye...aku nak buat untuk anak-anak dan dimakan dgn roti. CREAM KASTAD Bahan-bahan (lebih kurang 300ml): 1 sudu besar tepung 1 sudu besar tepung jagung 4 sudu besar gula 200cc(1 cup) susu segar 1 biji telur (L size) 1 sudu besar mentega cara:- 1. masukkan bahan dari no1 - 3 ke dalam mangkuk. 2. Masukkan 1-2 sudu besar susu. 3. Kacau jangan ada yang berketul- masukkan telur dan kacau lagi. 4. Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau- wrapping mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Guna suhu yang tinggi. Masak sehingga pekat. Setiap 1 minit lebih bawa keluar dari microwave dan kacau. 5. Ulang sehingga pekat- bila dah siap, masukkan mentega. Kacau note: kalau nak guna hanya kuning telur, gantikan sebiji telur tu dengan 2 biji telur kuning

SHORTBREAD COOKIES Bahan-bahan 4 oz tepung gandum 2 oz tepung beras - (tpg jagung pun boleh) 2 oz gula castor 4 oz pure butter tambah kismis cincang skit (kismis tado, ganti ngan badam cincang) Cara-cara 1. Masukkan butter, gula castor- pukul kejap gune wisk jerk...then mskkan tepung beras, tepung n kismis cincang. 2. Tinggalkan sedikit tepung beras untuk ditaburkan keatas cutting board. 3. Uli doh sehingga menjadi lembut dan potong setiap bahagian dengan bentuk yg sesuai. 4. Taburkan lebihan tepung beras ke atas dulang pembakar. 5. Cucukkan garfu ke atas biskut 6. Kemudian bakar pada suhu 180 c sehingga 15 - 20 minit atau sehingga keperangan bergantung pada oven masing2.

BISKUT KOKO RANGUP

Bahan-bahan 50g mentega tanpa garam *70g tepung *15g serbuk koko *1/8 sk serbuk kulit kayu manis *1/4 sk baking powder *40g gula perang *2 cubit garam

Cara-cara 1. Potong mentega 1 cm. pastu masukkan ke dalam peti sejuk. Panaskan oven ke 180C. Alas dulang/acuan dengan oven peper 2. Ayak semua bahan-bahan yang bertanda *. Keluarkan mentega tadi dari peti sejuk. Ramas-ramaskan dengan bahan ayak sehingga jadi berketul-ketul. 3. Ambik 2/3 dari adunan tadi. Masukkan ke dalam acuan dan tekan-tekan biar jadi sekata dan padat. 4. Ambik adunan yang selebihnya tabur-taburkan ke atasnya. 5. Bakar selama 25-30 minit. 6. Potong memanjang 1-1.5cm ketika masih panas-panas. Kemudian sejukkan

BABY BREAD PUDING

Bahan-bahan ( 6 keping ) 2 keping roti putih 2 sb tepung jagung 3 sb gula halus 100 ml susu cair 2 biji telur(guna 1 putih telur saja) 1-2 titik esen vanilla sedikit buah2an campuran/kismis/kurma atau lain2 ikut selera sedikit gula icing untuk tabur atas puding - (ikut suka tak tabur pun tak apa) mangkuk muffin - disapu majerin

Cara-cara Roti di siat2 kecil atau potong 1 inc. persegi. Masukkan roti dan buah2an campur kismis dan kacang etc ke dalam mangkuk muffin. Tepung,gula,susu,telur dan esen dikacau hingga sebati. Tuangkan campuran susu sambil ditekan2 roti supaya meresap.Buat hingga habis. Susun mangkuk2 muffin berisi puding atas dulang pembakar dan bakar hingga masak kecoklatan. Biarkan puding roti seketika dan keluarkan dari mangkuk muffin(hati2 sbb masih panas).Ketika menghidang,taburkan gula icing diatas puding. ***Sedap juga klau menggunakan roti berperisa buah2an.

Puding Roti Berkismis dengan Sos Kastad Bahan Puding:- 500ml susu segar 8 keping roti 4 tbsp gula halus* 4 tbsp butter* (dicairkan atas api sebentar) 2 biji telur* 1 tsp esen vanilla* 1 tbsp tepung jagung* 2 tbsp kismis* Bahan Sos:- 1 tin susu cair 2 tbsp tepung kastad 2 tbsp gula Cara penyediaan:- 1. Susun roti dalam loyang dan rendam dengan susu selama 30 minit. 2. Gaul rata bahan bertanda* dan masukkan kedalam no. 1 3. Bakar pada suhu 180 darjah celsius selama 30 minit atau hingga masak. 4. Untuk sos, gaulkan bahan sos dan masakkan atas api yang sederhana sebentar. 5. Tuang sos di atas puding semasa menghidang.

Beauty of Mathematics

1 x 8 + 1 = 9

12 x 8 + 2 = 98

123 x 8 + 3 = 987

1234 x 8 + 4 = 9876

12345 x 8 + 5 = 98765

123456 x 8 + 6 = 987654

1234567 x 8 + 7 = 9876543

12345678 x 8 + 8 = 98765432

1223456789 x 8 + 9 = 987654321

1 x 9 + 2 = 11

12 x 9 + 3 = 111

123 x 9 + 4 = 1111

1234 x 9 + 5 = 11111

12345 x 9 + 6 = 111111

123456 x 9 + 7 = 1111111

1234567 x 9 + 8 = 11111111

12345678 x 9 + 9 = 111111111

123456789 x 9 + 10 = 1111111111

9 x 9 + 7 = 88

98 x 9 + 6 = 888

987 x 9 + 5 = 8888

9876 x 9 + 4 = 88888

98765 x 9 + 3 = 888888

987654 x 9 + 2 = 8888888

9876543 x 9 + 1 = 88888888

98765432 x 9 + 0 = 888888888

Brilliant, isn't it?

and look at this symmetry:

1 x 1 = 1

11 x 11 = 121

111 x 111 = 12321

1111 x 1111 = 1234321

11111 x 11111 = 123454321

111111 x 111111 = 12345654321

1111111 x 1111111 = 1234567654321

11111111 x 11111111 = 123456787654321

111111111 x 111111111 = 12345678987654321

Now, take a look at this...101%

From a strictly mathematical viewpoint:

What Equal 100%? What does it mmean to give MORE than 100%

Ever wonder about those people who say they are giving more than 100%?

We have all been in situations where someone wants you to GIVE OVER 100%

How about ACHIEVING 101%?

What equals 100% in life?

Here's a little mathematical formula that might help answer these questions:

If:

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

is represented as:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26<:AtomicElement>.

if:

H-A-R-D-W-O-R-K

8+1+18+4+23+15+18+11=98%

and

K-N-O-W-L-E-D-G-E

11+14+15+23+12+5+4+7+5=96%

but

A-T-T-I-T-U-D-E

1+20+20+9+20+21+4+5=100%

Then, look how far the love of GOD will take you:

L-O-V-E-O-F-G-O-D

12+15+22+5+15+6+7+15+4=101%

Therefore, one can conclude with mathematical certainly that:

While Hardwork and Knowledge will get you close, and Attitude will get you there, It's the Love of God that will put you over the top!

Matematik

Huruf + Huruf = ???

ROMANCE MATHEMATICS Smart man + smart woman = romance Smart man + dumb woman = affair Dumb man + smart woman = marriage Dumb man + dumb woman = pregnancy

OFFICE ARITHMETIC Smart boss + smart employee = profit Smart boss + dumb employee = production Dumb boss + smart employee = promotion Dumb boss + dumb employee = overtime

SHOPPING MATH A man will pay $2 for a $1 item he needs. A woman will pay $1 for a $2 item that she doesn't need.

GENERAL EQUATIONS & STATISTICS A woman worries about the future until she gets a husband. A man never worries about the future until he gets a wife.

A successful man is one who makes more money than his wife can spend. A successful woman is one who can find such a man.

HAPPINESS To be happy with a man, you must understand him a lot and love him a little. To be happy with a woman, you must love her a lot and not try to understand her at all.

LONGEVITY Married men live longer than single men do, but married men are a lot more willing to die.

PROPENSITY TO CHANGE A woman marries a man expecting he will change, but he doesn't. A man marries a woman expecting that she won't change, and she does.

DISCUSSION TECHNIQUE A woman has the last word in any argument. Anything a man says after that is the beginning of a new argument.

SEND THIS TO A SMART WOMAN WHO NEEDS A LAUGH AND TO THE SMART GUYS YOU KNOW CAN HANDLE IT.

Lawak

Bapa Aku Hebat "Satu hari ada la 3 sahabat sekolah berborak masa melepak, selepas penat joget shuffle...A : bapak aku teror tau.. korang tau tak gunung everest tu dia pernah daki tau!B : bapak aku lagi hebat, dia pernah berenang dr semenanjung m'sia ke s'pura.C : bapak korang tak hebat la. bapak aku lagi hebat. korang tau tak laut mati? dia yang bunuh... "

BERKUMANDANGNYA AZAN

Azan Sesuatu yang tak pernah terjangkau dek akal fikiran ku ini.Subhanallah. ..Ketahuilah bahawa pada setiap waktu, ribuan bilal di merata dunia akan melaungkan azan, mengakui 'Bahawa Allah Sahaja Yang Patut Disembah, dan Nabi Muhammad Adalah Rasul Allah.

'Dimulakan dengan Indonesia yang terletak dibahagian timur dengan ratusan kepulauan-nya dan jumlah penduduknya seramai 180 juta.

Sebaik masuk waktu Subuh, Azan mula berkumandang dari kawasan ini dengan ribuan Bilal yang akan melaungkan Ke-Agungan Allah S.W.T Dan Nabi Muhammad S.A.W.

Proses ini akan bergerak kearah barat kepulauan Indonesia. Perbezaan masa antara timur dan barat Indonesia adalah 1-1/2 jam.

Belumpun laungan Azan dimerata Indonesia selesai, ianya bermula pula di Malaysia.

Berikutnya di-Burma dan dalam masa satu jam selepas Azan dilaungkan di-Jakarta, tiba giliran Dacca di Bangladesh.

Berikutnya laungan akan kedengaran di Calcutta dan terus ke Srinagar dibarat India.Perbezaan waktu dikota-kota Pakistan adalah 40 minit jadi dalam jangka masa ini, Azan akan berkumandang diseluruh Pakistan.

Belum berakhir di-Pakistan, Azan akan bermula pula di Afghanistan dan Muscat.Perbezaan waktu antara Muscat dan Baghdad adalah satu jam.

Dalam jangka masa ini, Azan akan berterusan dilaungkan di UAE, Makkah, Madinah, Yaman, Kuwait dan Iraq.

Proses ini berterusan setiap detik sehingga ke pantai timur Atlantik.Jarak masa Azan mula dilaungkan di Indonesia sehingga ke pantai timur Atlantik adalah 9-1/2 jam.

Belumpun Azan Subuh berkumandang di pantai Timur Atlantik, Azan Zuhur kini sudah mula dilaungkan di Indonesia. Ini berterusan bagi setiap waktu sembahyang, tidak putus-putus.

Subhanallah, begitu hebat dan agungnya Islam!

Kalaulah setiap kawasan boleh memasang pembesar suara (yang power habis!), akan bergegar satu dunia dengan laungan Azan tidak putus-putus.

Allahu Akhbar!

TOMYAM CAMPUR

Bahan A 500 gm ayam [potong kecil] 1 batang carrot [potong pendek] 1 biji bawang besar (dihiris) 2 batang serai (diketuk) 8 biji cili padi (diketuk) 2 cm lengkuas (diketuk) 1 ulas bawang putih (diketuk) 1 sudu besar pes tomyam 1 batang celery (potong kecil) 3 helai daun limau purut (koyakkan) Air & garam secukupnya Bahan B 100 gm bunga kobis 2 biji tomato (dibelah 4) 2 biji limau nipis (ambil jus) 1 pokok daun ketumbar (cincang) Cara membuat 1. Masukkan semua bahan A dan renehkan sampai lembut 2. Masukkan bunga kobis dan buah tomato. Biarkan mendidih dan tutup api. 3. Masukkan air limau nipis dan daun ketumbar dan hidangkan. (hanya masukkan dalam rebusan ayam dan renehkan sehingga mendideh...alternatif lain) PES TOMYAM Bahan-bahan 3 s/b cili kering kisar 1 s/b udang kering dikisar 1 s/b belacan 1 s/b asam jawa dibancuh dengan sedikit air 5 ulas bawang putih dikisar 10 ulas bawang merah dikisar 1 s/b gula garam 2 s/b jus limau nipis Minyak untuk menggoreng Cara membuat 1. Campurankan cili kering, asam jawa dan perahan limau nipis. 2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau. 3. Masukkan udang kering dan belacan. Goreng hingga kekuningan. 4. Masukkan campuran cili kering tadi dan diikuti dengan garam dan gula. 5. Goreng hingga pecah minyak dan tidak terlalu garing. Nota Tambahan :-Ia akan menghasilkan lebih kurang 1/2 kilo paste. Sejukkan dan simpan di dalam peti ais.Boleh digunakan untuk masakan asam pedas, ikan bakar dan nasi goreng.

Nasi Ayam Resepi III

Resepi ni saya copypaste dari dapur Noreen, untuk dikongsikan bersama mintak dihalalkan la yea. Bahan-bahan: Bahan2 untuk nasi: 1kg beras - cuci dan toskan 1/2 cawan halia yang telah dikisar 1/2 cawan bawang putih yang telah dikisar 3 helai daun pandan - disimpul 1/2 sudu makan garam serbuk perasa air paras sukatan beras minyak untuk menumis cara: 1. panaskan minyak dalam periuk nasi 2. kemudian masukkan daun pandan, halia dan bawang putih yang telah dikisar. tumis sehingga naik bau 3. masukkan garam, serbuk perasa dan air (sukat air mengikut paras beras) dan gaulkan rata4. masukkan beras dan gaulkan sebati 5. kemudian tutup periuk nasi dan biarkan nasi sehingga masak Bahan2 untuk kuah cili: 15 biji cili hidup 5 ulas bawang putih 1 ibu jari halia 15 biji limau kasturi - ambil jus (boleh juga guna limau nipis) 3/4 cawan air masak 1 sudu teh garam 1/2 cawan gula cara: 1. kisar bawang putih, halia dan cili hidup bersama2 dengan jus limau, garam dan gula 2. kemudian masukkan air masak, kisar lagi 3. tambahkan garam dan gula jika kurang 4. hidangkan bersama2 dengan nasi ayam dan kuah sup Bahan2 untuk ayam goreng madu: 1 ekor ayam 3 sudu besar madu 4 sudu besar sos tiram 3 sudu besar kicap 1 sudu besar minyak bijan air untuk merebus secukupnya minyak untuk menumis Bahan2 kisar: 1 ibu jari halia 1 biji bawang besar 2 ulas bawang putih cara: 1. bersihkan ayam dan jangan dipotong biarkan ia seekor 2. panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan2 kisar sehingga naik bau 3. kemudian masukkan air dan biarkan ia mendidih 4. masukkan ayam dan rebus sehingga ayam masak (kalau nak tahu ayam sudah masak atau belum cucukkan pehanya dan sekiranya tidak ada darah angkat ayam dan toskan airnya) 5. campurkan madu, sos tiram, kicap dan minyak bijan di dalam mangkuk besar 6. sapukan rata pada ayam dan perap selama 1-2 jam 7. gorengkan ayam dengan minyak yang banyak dan terendam. biarkan kulit ayam garing dan jangan goreng terlalu lama cukup sekadar untuk garingkan kulitnya 8. angkat dan toskan minyaknya Bahan2 untk ayam goreng ketumbar: 1 ekor ayam - dipotong kecil 2 sudu makan pes halia 2 sudu makan pes bawang putih 2 sudu makan serbuk ketumbar 1/2 sudu makan serbuk jintan halus kunyit serbuk secukupnya garam secukup rasa cara: 1. gaul kesemua bahan dan goreng ayam sehingga garing 2. jika ingin ayam goreng yang bersalut tepung garing seperti KFC, selepas gaul rata bahan2 di atas boleh ditaburkan tepung beras secukupnya untuk menyalut ayam dan kemudian digoreng sehingga garing Bahan2 untuk ayam rebus style hainan: 1 ekor ayam sedikit garam air secukupnya untuk merebus cara: 1. bersihkan ayam dan dibasuh dengan air garam, jangan dipotong, biarkan ianya seekor 2. kemudian gantung ayam untuk dikeringkan seketika 3. masak air dalam periuk besar (air mesti cukup untuk tenggelamkan ayam) sehingga mendidih 4. masukkan ayam dan kecilkan api dan rebus untuk selama 40 min 5. cucuk peha ayam untuk tahu ayam sudah masak ke belum 6. ayam tidak boleh direbus terlalu lama takut dagingnya tidak sedap. pandai agak2 7. jika tidak berdarah lagi bolehlah diangkat ayam dan gantung untuk toskan airnya 8. biarkan ayam betul2 sejuk baru dipotong supaya dagingnya tidak hancur 9. potong ayam macam yang jual dikedai. tuangkan sedikit kicap cair an minyak bijan atas ayam dan hidangkan bersama2 dengan nasi ayam Cara untuk membuat kuah sup: 1. gunakan air rebusan ayam untuk ayam goreng madu ataupun ayam rebus style 2. tambahkan garam dan serbuk perasa secukupnya 3. taburkan daun sup dan bawang goreng

KACANG BOTAK

Resepi ni saya copypaste dari "myhome cooking" minta dihalalkan yea...tima kasih. Bahan-bahan: 1kg kacang tanah - tidak perlu dicuci atau dibuang kulit 3 biji telur putih 3/4 cawan (170gm) gula pasir 1 camb garam 3 camb serbuk jintan manis 3 camb serbuk jintan putih 6-7 camb serbuk cili - nie bergantung pada kepedasan masing2 300-320gm tepung gandum 4-5 pelepah daun kariminyak untuk menggoreng cara: 1. ratakan kacang ke dalam dulang dan jemur selama 8-10 jam supaya ianya dapat meranggupkan lagi kacang NOTE: pada yang tinggal dinegara 4 musim yang jarang dapat cahaya matahari seperti di UK bolehlah di masukkan ke dalam oven dan letakkan di tray yang paling bawah sekali. kemudian bakar pada suhu 150C selama 30-40 min 2. sementara itu pukul putih telur sekejap dengan menggunakan whisker 3. kemudian masukkan gula, garam, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih dan serbuk cili kacau sehingga semua bahan sebati 4. masukkan pula kacang dan kacau rata (seperti di dalam gambar) bubuhkan tepung gandum dan gaulkan sehingga kesemua kacang bersalut dengan tepung 5. panaskan kuali dengan minyak yang banyak masukkan 2-3 senduk kacang (bergantung pada size kuali yang digunakan) dan beberapa helai daun kari 6. goreng dengan api yang sederhana panas 7. kacau sekali sekala supaya kacang tidak hangus, goreng sehingga kacang mulai berbunyi atau meletup atau bertukar keperangan ,bolehlah diangkat dan ditoskan diatas kitchen towel sebelum diubahkan ke dalam bekas kedap udara 8. apabila sudah sejuk barulah boleh ditutup bekas kedap udara

Resepi nie pun saya kopi dari dapur Mat Gebu. Pendek kata banyaklah resepi yg saya kopi darinya. Jangan marah ya Che Mat.....terima kasih....dan mintak dihalalkan yea.... JELLY BANDUNG CINCAU Bahan-bahannya :-) 1 paket serbuk jelly "konnyaku" 200 g gula pasir 800 ml air 250 ml susu cair 3 helai daun pandan 3/4 camca teh pati sirap rose (guna cap double-lion) 1 cawan cincau yang telah dipotong kiub kecil2 Cara membuatnya :-) 1. Satukan air, susu cair, gula, daun pandan dan serbuk jelly dalam periuk. Kacau dengan whisk hingga semua sebati. Masak atas api perlahan sambil dikacau hingga mendidih. Keluarkan daun pandan. 2. Tambah cincau dalam bancuhan dan sendukkan ke dalam acuan jelly kegemaran. Biarkan suam baru disimpan dalam peti sejuk sehingga jelly betul2 beku. Hidangkan sebagai pencuci mulut.... DADIH STRAWBERRY Bahan-bahannya :-) 6 cawan air (1 cawan = 250 ml) 200 g gula pasir 3 g serbuk jelly, boleh lihat contoh disini... 100 g susu cair 100 g coffemate 3/4 - 1 camca teh strawberry emulco Cara2 membuatnya :-) 1. Satukan semua bahan2 diatas kecuali strawberry emulco, ke dalam periuk, kacau dengan whisk hingga sebati. 2. Jerang atas api sederhana sambil dikacau hingga mendidih. Matikan api dan tapis bancuhan ke dalam jug air. Tambah strawberry emulco dan kacau rata. 3. Tuang dalam bekas2 kecil atau bekas yang sesuai. Biar sejuk sedikit dan simpan dalam peti ais hingga dadih membeku. Boleh hidangkan dengan hirisan strawberry di atasnya. Perisa bergantung pada kehendak masing2, jika menggunakan perisa, kenalah letak sedikit pewarna makanan...Selamat mencuba... SAVOURY SOYA PUDING Ini resipi mudah dan berkhasiat. Budak2 boleh makan, orang tua yang tak de gigi pun boleh makan gak, sebab lembut dan lesap je bila disuap ke dalam mulut masing2.... Bahan-bahannya :-) 500 ml air soya* 3 biji telur* 1/2 camca teh serbuk lada sulah/lada hitam* 1/4 camca teh garam*(*disatukan dan kacau dengan whisk hingga sebati) 1 ulas bawang putih, cincang halus 1 camca besar sos tiram 1/2 camca teh minyak bijan 1/2 camca teh kicap cair 2 camca besar air Hirisan daun sup/bawang# Hirisan cili merah#(#untuk hiasan) Cara2 membuatnya :-) 1. Panaskan kukusan, lenser bekas acuan kecil2 dengan sedikit mentega. Tuang bahan2 yang dibancuh (*) 3/4 penuh dalam bekas2 tadi dan kukus atas api sederhana 20 - 25 minit. 2. Sementara itu, panaskan minyak bijan dalam kuali, tumis bawang putih hingga harum, masukkan sos tiran, kicap cair dan air. Kacau rata dan masak atas api kecil hingga pekat. Matikan api. 3. Keluarkan pudding dari kukusan, sudukan sedikit bahan no 2 ke dalam setiap bekas pudding dan hias dengan hirisan daun sup dan cili. Hidangkan semasa masih suam...... PUDING SUSU KOKTEL Kerana terpesona dengan pudding susu koktel kat dapur "Mat Gebu" saya pun cuba lah buat. (resipi dibawah, saya kopipaste dari Mat Gebu yabg mana resepi asal dari kak ummi ....mintak halal yea mat!!)....Sedap dimakan bila dah disejukkan dalam peti ais...mmmmmm!!!!! Bahan-bahannya :-) 1 paket serbuk agar-agar (11 gm) 2 biji telor 4 cawan air 1/2 tin susu cair1 camca teh esen vanilla (resipi asal tak letak) 1 cawan gula pasir 2 - 3 sudu besar tepung kastad 1 tin fruit cocktail (saya guna sumi aje) Cara-cara membuatnya:- 1. Masak agar-agar dengan air dan gula hingga larut. 2. Sementara itu, pukul telor, esen vanilla dan campurkan tepung kastad. Kacau rata dan ketepikan. 3. Bila campuran agar-agar telah larut, masukkan susu cair dan biarkan mendidih. Masukkan campuran telor dan tepung kastad. Masukkan fruit cocktail dan kacau sebentar. 4. Tutup api. Tuangkan ke dalam loyang pilihan yang telah dibasahkan terlebih dahulu. Sejukkan dan hidang.